Isprobajte ukusno meso zapečeno na biljkama. Njegov glavni plus je što se priprema u vlastitom soku. Takvo se jelo može poslužiti na svečanom stolu, kao hladni naresci.
Nužno je
- - 1,5 kg mesa;
- - 150 g kiselog vrhnja;
- - 2 češnja češnjaka;
- - biljno ulje;
- - mješavina paprike;
- - bosiljak;
- - peršin;
- - kopar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Operite meso, zasitite ručnikom, uklanjajući višak vode.
Korak 2
Nasjeckajte bosiljak, peršin, kopar i češnjak. Pomiješajte kiselo vrhnje, začinsko bilje, češnjak, sol, papar, ulje u posudi.
3. korak
Podmažite meso smjesom i čvrsto umotajte u plastiku.
4. korak
Povremeno okrenite krišku. Namočite meso 24 sata pod jarmom radi boljeg mariniranja: prvih 5 sati na sobnoj temperaturi, a zatim na hladnom.
Korak 5
Pecite u vrećici na 180 stupnjeva.
Korak 6
Izrežite vrećicu odozgo, podmažite meso biljnim uljem.
7. korak
Stavite pećnicu na postavku roštilja. Pecite na 160 stupnjeva 25 minuta.
Korak 8
Izvadite pripremljeno pečeno meso, malo ohladite i poslužite sa svježim povrćem i začinskim biljem.
