Nakon nastupa proljeća, kiseli krastavci zamjenjuju se svježim povrćem. Rotkvica se jedna od prvih pojavila na policama. Poslužuje se samostalno, a od njega se pripremaju razni zalogaji. Na primjer, salata od rotkvice s biljem može biti prekrasan dodatak većini obroka. Pokazalo se da je takva salata ne samo vrlo lagana, već i bogata vitaminima, koji su prijeko potrebni nakon zime.
Nužno je
- - rotkvica - 1 svežanj;
- - kiselo vrhnje - 150 ml (može se zamijeniti jogurtom ili kefirom);
- - zeleni luk - 0,5 svežnja;
- - kopar - 0,5 svežnja;
- - cilantro - nekoliko grančica (nije obavezno);
- - maslinovo ulje - nekoliko kapi;
- - mljeveni crni papar - nekoliko prstohvata;
- - sol;
- - zdjela za salatu.
Upute
Korak 1
Recept 1. Salata od rotkvica i začinskog bilja s vrhnjem.
Da biste pripremili ovu laganu proljetnu salatu, prije svega uzmite rotkvicu, odrežite vrhove i repove. Isperite povrće pod mlazom vode, prelijte kipućom vodom i ohladite. Zatim rotkvicu prerežite na pola, nasjeckajte tanko u obliku polukruga i premjestite u posudu za salatu. Ako je povrće malo, tada se može izrezati na krugove, kockice ili trakice.
Korak 2
Možete kušati bilo koje svježe začinsko bilje, na primjer, zeleni luk i kopar. Nasjeckajte ga nožem i dodajte rotkvici. Ulijte kiselo vrhnje (možete ga zamijeniti jogurtom ili kefirom). Dodajte sol, nekoliko prstohvata mljevenog crnog papra i dobro promiješajte. Takvu salatu možete ukrasiti grančicom cilantra ili figurativno izrezbarenim rotkvicama.
3. korak
Recept 2. Salata od rotkve s biljem.
Uklonite repove i vrhove s rotkvice i temeljito isperite. Zatim ga izrežite na bilo koji način - krugove, polukrugove ili slamke i stavite u duboki tanjur. Dodajte mu sitno nasjeckano svježe začinsko bilje, sol i crni papar po želji, kao i malo maslinovog ulja. Sve zajedno promiješajte i odmah poslužite.
4. korak
Takve svježe salate od rotkvice mogu se ponuditi gotovo svakom prvom i drugom. Ali najprikladnija su za masna jela, kao što su pilav, prženi krumpir, meso itd.
