Ovu originalnu juhu s rezancima vrlo je jednostavno pripremiti, pripada japanskoj kuhinji. Za ovo jelo možete koristiti uobičajene rezance od jaja, a možete i domaće rezance od brašna, sode bikarbone, vode i jaja ako želite.
Nužno je
- - 100 g rezanca od jaja;
- - 500 ml vode;
- - 2 žlice. žlice umaka od soje;
- - 1 žlica. žlica kukuruznog škroba;
- - 2 jaja;
- - prstohvat soli;
- - potočarka, korijen đumbira.
Upute
Korak 1
Namočite rezance u kipuću vodu, lagano posolite, kuhajte nakon ključanja 4 minute. Nakon toga rezance bacite u cjedilo, isperite hladnom vodom.
Korak 2
U lonac ulijte vodu, dodajte umak od soje, posolite po ukusu, stavite na štednjak i pustite da zavrije.
3. korak
Razrijedite kukuruzni škrob s 2 žlice. žlice hladne vode, ulijte tanak mlaz u kipuću juhu uz neprestano miješanje.
4. korak
Pomiješajte jaja u zasebnoj posudi dok ne postanu glatka.
Korak 5
Juhu snažno promiješajte u jednom smjeru, sipajući u nju masu od jaja. Zatim sklonite lonac sa štednjaka.
Korak 6
Sada isperite gotove rezance vrućom vodom, stavite ih u zdjele, prelijte juhom od jaja. Za gotovu juhu s rezancima potrebni su potočarka i đumbir. Pospite rezance salatom, utrljajte đumbir, pospite jelo. Odmah poslužite juhu s rezancima od jaja i đumbira.
