Japanska kuhinja je originalna. Skuhajte gljive s rezancima od čilija, đumbira i sobe da biste se i sami uvjerili. Pokazaće se da je jelo originalno i ukusno.
Nužno je
- Za dvije porcije:
- - sobni rezanci - 250 g;
- - miso juha - 600 ml;
- - zeleni luk - 4 stabljike;
- - gljive šitake, bukovače - po 4 komada;
- - ribani đumbir, biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- - gljive Enoki - 1 svežanj;
- - kineski kupus, mahunarke - po 1/4 šalice;
- - svježi korijander - 2 stabljike;
- - crvena čili papričica - 1 komad;
- - šećer, sol - po ukusu.
Upute
Korak 1
Kuhajte rezance u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Ocijedite, isperite, stavite u dvije posude.
Korak 2
Zagrijte wok dok se ne pojavi maglica, dodajte biljno ulje.
3. korak
Dodajte đumbir i nasjeckani čili, kuhajte 20 sekundi, a zatim dodajte nasjeckane gljive i kineski kupus. Posolite, dodajte šećer, pržite tri minute.
4. korak
Stavite klice na rezance, zatim rasporedite gljive, podlijte vrućom miso juhom. Pospite korijanderom i nasjeckanim zelenim lukom. Dobar tek!