Salate s plodovima mora vrlo su zdrave i tijelo ih lako apsorbira. Mogu se učiniti zasitnim ili, obratno, dijetalnim eksperimentiranjem s različitim preljevima i drugim sastojcima.
Nužno je
-
- Za prvi recept:
- škampi;
- lignje;
- lovorov list;
- zrna crnog papra;
- maslac;
- češnjak;
- pasta od rajčice;
- kiselo vrhnje;
- limun;
- lišće salate;
- peršin.
- Za drugi recept:
- lignje;
- škampi;
- jaja;
- krumpir;
- konzervirani zeleni grašak;
- sol;
- majoneza;
- sok od limuna;
- kopar.
- Za treći recept:
- škampi;
- lignje;
- Rajčica;
- Šampinjon;
- luk;
- biljno ulje;
- jaja;
- slani krastavci;
- sir;
- majoneza.
Upute
Korak 1
Da biste pripremili začinjenu salatu, kuhajte odvojeno 200 grama liganja i istu količinu malih škampa 5 minuta. U vodu dodajte lovorove listove i nekoliko zrna crnog papra.
Korak 2
Na tavi otopite 40 grama maslaca i u njemu lagano popržite režanj češnjaka propušten kroz tisak za češnjak. Dodajte joj 2 žlice paste od rajčice, 4 žlice kiselog vrhnja i promiješajte. Pustite da umak zakuha i maknite s vatre.
3. korak
Ohlađene lignje narežite na kolutiće i pomiješajte sa škampima. Zatim pokapajte sokom od pola limuna i stavite jednu porciju na list salate. Morske plodove stavite na vrh kuhanim umakom i pospite nasjeckanim peršinom.
4. korak
Za obilnu salatu skuhajte 200 grama liganja i 100 grama velikih škampa. Gotove morske plodove narežite na kockice, a 5 kozica ostavite za ukras. Skuhajte 2 pileća jaja i 3 gomolja krumpira. Narežite ih na trakice i kombinirajte s lignjama i škampima.
Korak 5
Dodajte 6 žlica konzerviranog zelenog graška, promiješajte i začinite solju po ukusu. Začinite salatu sa 100 grama majoneze pomiješane s jednom žlicom limunovog soka i 2 žlice kopra. Salatu ukrasite preostalim škampima i nekoliko grančica kopra.
Korak 6
Napravite salatu od gljiva od lignji i škampa. Da biste to učinili, kuhajte 100 grama škampa i 3 srednje lignje 5 minuta. Škampe odvojite, a lignje narežite na trakice.
7. korak
Sameljite 200 grama svježih gljiva i jedan luk. Pržite ih na biljnom ulju. Kuhajte tvrdo kuhana 2 jaja, a 2 kisele krastavce narežite na male kocke. Jaja i 100 grama sira naribajte na grubom ribežu. Nasjeckajte 200 grama svježih šampinjona i jedan luk. Pržite ih na biljnom ulju 5 minuta.
Korak 8
Stavite lignje, gljive, luk, jaja i sir u posudu za salatu. Pomiješajte sve sastojke i začinite s dovoljno majoneze. Na vrh škampi i tanke kriške rajčice.
