Bistra juha od pirea od graška i mente stvorit će svečano raspoloženje tijekom ručka. Nana daje jelu neobičan okus i izvrsno se slaže sa svim sastojcima.
Nužno je
- - nekoliko grančica metvice
- - 400 g svježeg zelenog graška
- - nekoliko žličica pinjola
- - maslinovo ulje
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - 100 g mekog sira
Upute
Korak 1
U malu posudu ulijte 1 litru vode i pustite da zavrije. Dodajte lišće metvice, svježi zeleni grašak, sol i papar po ukusu.
Korak 2
Kuhajte grašak s mentom 5-10 minuta, a zatim ocijedite tekućinu i miješajući smjesu pretvorite u pire.
3. korak
Pire će ispasti gust, pa uz neprestano miješanje smjese dodajte juhu koja je ostala nakon kuhanja graška i metvice. Kao rezultat, trebali biste imati homogenu masu guste konzistencije juhe.
4. korak
Pržite pinjole na tavi bez dodavanja ulja. Trebali bi samo malo porumeniti. Sir narežite na male kockice.
Korak 5
Nakon što se juha ohladi, ulijte je u zdjelice u koje dodajte pinjole, žličicu biljnog ili maslinovog ulja, nekoliko kockica sira i list metvice.