Za obiteljski odmor probajte domaću kuhanu svinjetinu. Ovo jelo je svinjsko meso pečeno sa začinima, a može se poslužiti kao topli ili hladni međuobrok.
Nužno je
- - 1,5 kg svinjetine;
- - sol, crvena paprika i začini - po ukusu;
- - 3-4 češnja češnjaka -
- - 50 g masti.
Upute
Korak 1
Kupite dobru, smrznutu svinjetinu za domaću kuhanu svinjetinu. Isperite i osušite meso. Napravite jedan duboki rez na obje strane i ugurajte češnjak u svinjetinu.
Korak 2
Napravite uže rezove po cijelom komadu i dodajte im komade masti. To će domaću kuhanu svinjetinu učiniti sočnijom i aromatičnijom. Napravite preljev za papar, sol i začine. Prilično je bogata mješavina peršina, suhog kopra, đumbira, kardamoma i mrkve, sitno nasjeckana ili naribana. Pripremljeno meso umočite u smjesu i čvrsto umotajte u foliju.
3. korak
Pečena svinjetina u pećnici. Optimalna temperatura je 200 ° C. Pecite kuhanu svinjetinu ovisno o veličini komada. Dugi i uski komad do 1,5 kg može se peći sat i pol. Okrugle i teže komade držite u pećnici 20-30 minuta duže. Također imajte na umu da će svinjsko pečenje kod kuće biti lakše i brže od mlade svinje nego od odrasle osobe.
4. korak
Provjerite spremnost kuhane svinjetine nakon sat vremena pečenja. Lagano otvorite foliju i pokušajte meso probiti uskim nožem do sredine komada. Ako oštrica lako uđe i nema osjećaja probadanja kroz gumeni komad, domaća kuhana svinjetina uspješno se skuhala. Također, to se može prosuditi po oslobađanju bistrog soka iz njega.
Korak 5
Uklonite gornju foliju i svinjetinu pecite na gradelama nekoliko minuta. Poslužite vruće ili ohlađeno. Kuhanu svinjetinu možete čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
