Meso je visokokalorični proizvod, koji za mnoge čini glavninu prehrane. U stanju je opskrbiti ljudsko tijelo potrebnim proteinima. Od mesa se mogu pripremiti mnoga ukusna jela.
Upute
Korak 1
Pripremite kuhanu svinjetinu kao predjelo na svečanom stolu. Uzmite težak komad svinjetine, leđa ili vrata, operite, skinite višak masnoće i filmove. Zgnječite češnjak solju i paprom i trljajte meso ovom smjesom. Uzmite začine po ukusu. Oštrim nožem napravite džepove u komadu i u svaki zabodite češnje češnjaka i komade slanine.
Potopite meso preko noći na hladnom mjestu, a zatim ga stavite u zagrijanu pećnicu, izvorno je ovo jelo kuhano u ruskoj pećnici. Meso pržite na 200 stupnjeva koliko ima težine. Kuhanu svinjetinu provjerite spremnošću vilicom, vilica lako ulazi u gotovo meso, dok se oslobađa lagani sok.
Kuhanu svinjetinu možete poslužiti i hladnu i vruću. Vruće jelo može se ukrasiti: namočenim brusnicama, sušenim šljivama, kiselim šljivama, pečenim jabukama, prženim cijelim krumpirom srednje veličine.
Korak 2
Dobra alternativa kuhanom svinjskom mesu je pržena janjeća šunka. Uzmite gornji dio stražnje noge za 1,5-2 kg, jednu glavicu češnjaka, rastopljenu janjeću mast ili maslac, začine po ukusu. Pripremite meso - operite, uklonite višak masnoće i film, napunite ga nasjeckanim češnjakom.
Komad popaprite, posolite, stavite na plahtu ili veliku tavu, stavite u vruću pećnicu i pržite dok ne postane hrskava na 250 stupnjeva, a zatim smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i dovedite meso u pripravnost. Tijekom kuhanja komad preokrenite svakih 15-20 minuta i prelijte rastopljenom masnoćom. Ako nema dovoljno, dodajte vodu ili juhu. Kuhano meso ohladite, narežite na dijelove i stavite na posudu.
3. korak
Dekoracija svečanog stola bit će vrlo ukusno i originalno jelo, koje se preporučuje da se posluži s ugašenom gornjom svjetlošću - "Dance of Fire". Za jednu porciju trebat će 200 grama goveđeg, svinjskog ili janjećeg mesa, jedan luk, paketić šparoga, 50 grama svježih krastavaca, pola rajčice, možete ga zamijeniti tijestom od rajčice, solju, paprom, uljem od salate.
Meso narežite na male kockice, šparoge podlijte vrućom vodom, pustite da nabubre. Meso popržite na vrućem ulju salate, na kraju prženja dodajte nasjeckani luk, ljutu papričicu po ukusu. Kad je meso spremno, stavite ga na posudu, dodajte šparoge i krastavce narezane na kockice, juhu prelijte ribanom rajčicom i malo alkohola (rakije). Poslužite jelo na svečanom stolu i zapalite ga nekoliko minuta. Kad se plamen ugasi, možete započeti svoj obrok.
