Teletina je samo poklon mesnim gurmanima. Nemasna je, sadrži malo kalorija - samo 97 kcal na 100 grama proizvoda. Ali upravo je teleće meso toliko bogato vitaminima i mineralima neophodnim za naše tijelo. Isprobajte teleće kiflice. Na stolu se mogu pojaviti kao hladni ili topli zalogaj ili se poslužuju uz prilog.
Nužno je
- - 700 g teletine;
- - 100 g slanine;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - suncokretovo ulje;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Isperite teletinu, pustite da se osuši, a zatim narežite na tanke ploške. Debljina svake takve "ploče" trebala bi biti manja od centimetra.
Korak 2
Otkucajte svaki tanjur, a zatim dodajte sol i papar. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga pomoću preše za češnjak. Podmažite ploče češnjakom samo s jedne strane.
3. korak
Na svaki zalogaj stavite krišku slanine i zarolajte u kolute. Svaki takav kolut zavežite kulinarskim koncem ili pričvrstite čačkalicama.
4. korak
Zagrijte tavu na umjerenoj vatri. Tava bi već trebala biti s biljnim uljem. Kiflice se moraju pržiti u zagrijanoj tavi dok ne dobiju zlatnu koricu sa svih strana.
Korak 5
Dok koluti počnu dolaziti do posljednje faze kuhanja, trebali biste imati kipuću vodu. Da biste to učinili, samo prokuhajte vodu unaprijed. Međutim, vrijeme, tako da se voda ne ohladi dok se teleći valjci kuhaju.
Korak 6
Čim vidite zlatnu koru, kiflice prelijte kipućom vodom i zatvorite poklopac. Pirjajte na laganoj vatri oko sat vremena.
