Puffi su lepinje ili kolačići od lisnatog tijesta. Lisnato tijesto može biti bez kvasca i bez kvasca. Puffi se mogu puniti odozgo i stavljati između slojeva tijesta. Možete ga sami kuhati, ali ovo je vrlo dugotrajan postupak, pa je lakše kupiti gotovo tijesto za trgovinu. Ispod je recept za lisnato tijesto od kvasca.
Nužno je
-
- tijesto od lisnatog kvasca;
- maslac;
- jaje;
- bobica.
Upute
Korak 1
Podmažite lim za pečenje maslacem.
Korak 2
Uzmite gotovo lisnato tijesto ili napravite svoje domaće, razvaljajte ga u sloj debljine 10 mm i izrežite na četverokute.
3. korak
Stavite sve bobice za punjenje u središte pravokutnika.
Spojite sva četiri ugla tijesta u sredini, pritisnite prstom.
Podmažite rubove tijesta maslacem.
4. korak
Stavite sve listove na lim za pečenje i pustite da odstoji 20 minuta, ispravljajući. Nakon tog vremena, napuhvice premažite jajetom, istučenim u laganu pjenu.
Korak 5
Stavite lim za pečenje u pećnicu na 15 minuta. Pokrijte gotove vruće dimove ručnikom. Dobar tek!
