Pileće meso najčešće je uključeno u našu prehranu. Postoji mnogo različitih načina kuhanja pilećeg mesa. Da bi pileće meso bilo sočno i nježno, mora se marinirati ili dinstati u umaku. Predlažem recept za ukusno jelo koje će razveseliti vaše najmilije i goste.
Nužno je
- - pileći file 1 kg,
- - rajčica 4-5 kom.,
- - masno vrhnje 200 g,
- - poluslatko crveno vino pola boce,
- - maslac 2 žlice. l.,
- - Cherry rajčice,
- - zelje.
Upute
Korak 1
Isperite pileći file, izrezan na velike komade. Stavite veliku tavu na vatru da se zagrije. Dodajte maslac. Širimo komade pilećeg fileta, pržimo dok ne porumene, posolimo. Dodajte malo vode, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 5 minuta.
Korak 2
Operite rajčicu. Umočite u kipuću vodu na nekoliko minuta, uklonite kožu. Baci kože. Rajčicu prerežite na dvije polovice. Naribajte rajčicu na grubom ribežu. Uzmite drvenu žlicu i naribane rajčice ravnomjerno prelijte po pilećem fileu. Zatvorite poklopcem i dinstajte 10 minuta.
3. korak
Uzimamo bocu crvenog poluslatkog vina. Bolje od gruzijskog. Piletinu prelijte vinom tako da komadići fileta budu potpuno pokriveni. Zatvorite poklopac i pirjajte još 5 minuta.
4. korak
Uzimamo tešku kremu i dodamo u tavu pilećem fileu. Sve lagano promiješajte. Pirjajte još 10 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući sadržaj posude. Nakon kuhanja, kako bi pileći file u vinsko-rajčici-kremastom umaku bio bolje zasićen, pustite da odstoji 1 sat. Za prilog poslužite rižu. Prije posluživanja pileći file ukrasite cherry rajčicama i začinskim biljem.
