Krostaty se naziva talijanskom pitom, o kojoj je Nikolaj Vasiljevič Gogolj govorio krajnje laskavo. Crostatu se izrađuje s različitim punjenjem. Predlažem da ga pečete s jabukama i sirom Cheddar. Pečeni proizvodi su nevjerojatno ukusni!
Nužno je
- - jabuke - 3 kom.;
- - pšenično brašno - 1 čaša;
- - maslac - 130 g;
- - smeđi šećer - 2 žlice;
- - voda - 1,5 žlice;
- - vanilin šećer - 2 žličice;
- - žumanjak - 1 kom;
- - bijeli šećer - 1 žličica;
- - sol - 0,25 žličice;
- - mljeveni cimet - 0,25 žličice;
- - mljeveni đumbir - 0,25 žličice;
- - sir cheddar - po ukusu;
- - sok od limuna.
Upute
Korak 1
Kombinirajte pšenično brašno sa sljedećim sastojcima: granulirani šećer, sol i vanilin šećer. Nožem nasjeckajte 115 grama maslaca na prilično male komadiće, dodajte u posudu u formiranu smjesu. Pomiješajte ovu masu pomoću vilice.
Korak 2
Dobivenoj masi dodajte vodu zajedno sa sirovim žumanjkom. Ovi sastojci tijestu će dati plastičnost. Nakon što ga smotate u kuglu, stavite u hladnjak na jedan sat. Ne zaboravite tijesto omotati plastikom ili prozirnom folijom.
3. korak
U zasebnoj šalici kombinirajte sastojke poput smeđeg šećera, mljevenog đumbira i cimeta.
4. korak
Stavite list pergament papira na vrh podmazane posude za pečenje. Na to stavite ohlađeno tijesto. Raspodijelivši ga po dnu, oblikujte male stranice za krostatu jabuka. Držite ga neko vrijeme u hladnjaku.
Korak 5
Nasjeckajte pulpu oljuštenog voća u obliku kriški, a zatim poškropite malom količinom limunovog soka. Nakon prenošenja jabuka u tijesto, na njih ulijte suhu smjesu smeđeg šećera, mljevenog cimeta i đumbira. Preostali maslac rasporedite po vrhu torte.
Korak 6
U pećnici kuhajte krostat na 180 stupnjeva na dnu rešetke 40 minuta. Kad vrijeme istekne, na vrh pita stavite narezani sir Cheddar i pecite još 10 minuta.
7. korak
Pečenu hranu ohlađenu na sobnoj temperaturi narežite na komade. Crostata od jabuka sa sirom je spremna!
