Ovdje smo čekali ljetno povrće i zelje. Ljetnom boršu možete dodati ne samo povrće, već i mlade vrhove. Ova je juha puna vitamina i daje energiju.
Nužno je
- - svinjetina (govedina) 500 grama
- - Cikla i vrhovi cikle 1 komad
- - krumpir 4 komada
- - rajčica 4 komada
- - kupus 1 glava kupusa
- - luk
- - slatka paprika 1 komad
- Zelje (kopar, peršin)
- - češnjak
- - svinjska mast 150 grama
- - sol
- - papar
- -Bay list
- - mrkva 1 komad
Upute
Korak 1
Operite meso, stavite ga u lonac i pokrijte svinjetinu vodom. Stavite kuhati. Ne zaboravite skinuti pjenu. Dalje, dok se meso kuha, pripremit ćemo sve povrće za daljnje radnje. Trljajte repu na gruboj ribež. Polovinu repe izrežite na trakice (za boju).
Korak 2
Rajčice narežite na male kockice. Naribajte mrkvu na gruboj ribež, a luk nasjeckajte na male kockice.
3. korak
Narežite slaninu na male kockice i stavite u tavu. Kad slanina počne smeđati, dodajte joj mrkvu i luk. Pržite dok ne porumeni.
4. korak
Sada izvadite meso iz tave i nasjeckajte ga. Vratite u lonac. Zatim operite i ogulite krumpir. Izrežite ga na trake. Narezani krumpir umočite u kipuću juhu.
Korak 5
Dalje dodajte rajčicu i nasjeckanu papriku svinjskoj masti, mrkvi i luku. Pirjajte sve ove sastojke dok povrće ne omekša.
Korak 6
Nakon što se povrće dinsta, dodajte ga u tavu s mesom. Dodajte sol i crni papar. Nasjeckajte zelje i stavite boršč u lonac prije nego što je borš spreman. Također nasjeckajte češnjak i stavite ga u lonac. Dodajte listove lovora.
7. korak
Neka juha odstoji 30 minuta, pokrivena. Po želji se boršč može poslužiti s majonezom ili kiselim vrhnjem.
