Dip od cikle gusti je umak koji se može poslužiti s krekerima, kiflicama, kriškama povrća ili čak mesom. Zimi, kada izbor povrća nije toliko velik koliko bismo željeli, gusti umak od cikle pomoći će vam diverzificirati jelovnik i donijeti brojne prednosti.
Nužno je
- Proizvodi:
- 1 velika repa ili 2 male repe
- 3 češnja češnjaka
- umak od narsharaba - po ukusu (oko 2-3 žlice)
- Svježi kopar - 1 mala svežnja
- Masna kisela pavlaka - 2 žlice
- Ljubičasti bosiljak - po ukusu
- Sok od limuna - oko 2 žličice
- Sol, crni papar
- 1 žlica maslinovog ulja
Upute
Korak 1
Pecite u foliji ili skuhajte ciklu, ohladite je. Ako skuhate repu, bit će vodenastija. Pečena repa je aromatičnija i bogatijeg je okusa. S druge strane, takva repa je suha.
Korak 2
Ciklu nasjeckajte na velike kockice i nasjeckajte u miješalici s češnjakom. Dodajte kiselo vrhnje, umak, sol, papar, limunov sok i maslinovo ulje pa opet dobro istucite. Ako je repa prvotno bila suha, možda ćete trebati dodati malo više kiselog vrhnja. Također možete unijeti konzistenciju s povrtnom juhom. Nasjeckajte bilje sitno i lagano umiješajte u gotov umak.
3. korak
Stavite dip na neko vrijeme u hladnjak - to će umak učiniti okusnijim.
