Postoji mnogo recepata za izradu juhe od luka. Od ostalih juha razlikuje se po jedinstvenom okusu i lakoći pripreme. Juha je vrlo hranjiva i lagana za želudac.
Nužno je
- - luk (crveni) - 800 g
- - Goveđa juha - 2 l
- - Vino (bijelo, suho) - 250 ml
- - češnjak - 2-3 klinčića
- - Baguette - 8-10 komada
- - sir Gruyere - 150 g
- - Biljno ulje - 1 žlica. žlica
- - Maslac - 50 g
- - Sol, papar, timijan - po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Ako želite, možete dodati poriluk, a u tom ga slučaju također treba sitno nasjeckati.
Korak 2
Ogulite češnjak i zdrobite ga ravnom stranom noža. Ova metoda je potrebna kako bi okus češnjaka bio izraženiji, a još će ga lakše usitniti. Nakon zgnječenog češnjaka nasjeckajte ga na sitno.
3. korak
Stavite u tavu, ulijte ulje (po mogućnosti maslinovo) i dodajte maslac.
4. korak
Nakon što se tava zagrije, na nju stavite crveni luk i poriluk (ako odlučite s njom). Kuhajte na laganoj vatri, oko 25-30 minuta. Zatim dodajte češnjak, timijan, vino i juhu.
Korak 5
Za konačnu pripremu pustite da juha zakuha, a zatim smanjite vatru i kuhajte, poklopljeno poklopcem još 20-30 minuta.
Korak 6
Ulijte u tanjure, na vrh stavite 1-2 tosta i pospite sirom. A onima koji vole koru od sira, juhu možete nakratko poslati u pećnicu, tako da sir odozgo ima vremena da se malo ispeče.
