Svaka dobra domaćica uvijek ima na zalihi nekoliko "dežurnih" recepata za hladna predjela, ali ponekad poželite skuhati nešto novo i neobično - iznenaditi sve goste. Za to je salata Pouch of Pleasure najbolji izbor. Glavno je da se, unatoč neobičnom izgledu i imenu, priprema od vrlo jednostavnih sastojaka.
Sastojci za salatu
Za pripremu salate Pouch of Pleasure za šest porcija trebat će vam:
- kuhani krumpir - tri komada;
- kuhane škampi - 300 grama;
- tvrdo kuhana pileća jaja - 2 komada;
- svježi krastavac (veliki) - 1 komad;
- slabo slani losos - 400 grama;
- luk - jedna glava;
- paprika - 1 komad;
- majoneza za dresing - 5-6 punih žlica;
- masline - 2-3 komada;
- svježe bilje (kopar najbolje odgovara) - oko pola svežnja;
- češnjak - 1 zubac;
- začini (crni papar) - po ukusu.
Priprema salate Pouch of Pleasure oduzet će vam vrlo malo vremena ako unaprijed pripremite sve sastojke. Kuhajte krumpir i jaja, ogulite škampe.
Priprema salate
Kuhajte i ogulite krumpir, a zatim ga naribajte na sitnom ribežu. Dobivenu masu stavite na posudu u krug, ostavljajući prostranu rupu u sredini. Trebali biste imati nešto poput cilindra.
Krumpir je najbolje naribati dok je još vruć. Bit će vam puno lakše oblikovati stabilan oblik od toplog krumpira.
Ogulite krastavac i narežite na male kockice. Papriku od paprike pažljivo jezgri i sitno nasjeckajte. Ogulite luk, nasjeckajte sitno. Ako naiđete na previše kaustičan luk, prelijte ga kipućom vodom, a zatim isperite tekućom vodom - to će vam pomoći smanjiti težinu.
Kuhajte tvrdo kuhana jaja, prerežite na pola i odvojite žumanjke, a bjelanjke narežite na male kockice. Kuhajte škampe u slanoj vodi, ogulite ljusku. Ako ste odabrali velike škampe, prerežite ih na tri dijela, a male možete ostaviti cijele.
Pomiješajte sve nasjeckane sastojke u hotelskoj zdjeli i krenite s pripremom preljeva.
Aroma
Uzmite malu posudu i u nju stavite pet do šest žlica majoneze. Žumanjke izgnječite vilicom i dodajte majonezi. Provucite češnjak kroz prešu, ogulite i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje, pomiješajte češnjak s začinskim biljem, malo posolite i pošaljite majonezi i žumanjcima. Dobivenom preljevu dodajte mljeveni crni papar.
Preljev za salatu
Pripremljenim sastojcima dodajte preljev od majoneze, ostavljajući par žlica, i temeljito promiješajte. Nježno stavite nadjev u posudu s ribanim krumpirom. Pritisnite dolje na vrh i poravnajte žlicom. Podmažite rezultirajući sastav preostalim preljevom.
Narežite crvenu ribu na tanke trokutaste ploške. Čvrsto pritisnite svaki komadić ribe uz salatu uskim krajem prema gore, krećući se u krug, stvarajući oblik vrećice.
Ako niste uspjeli kupiti losos, nemojte se obeshrabriti. Za ovu salatu će poslužiti bilo koja malo slana crvena riba.
Prepolovite maslinu i svaku polovicu izrežite na tanke trakice. Stavite kriške masline na salatu, oponašajući šavove na našoj vrećici, kao što je prikazano na fotografiji. Preostale dvije masline nasjeckajte što manje ili naribajte.
Okrenite gornje rubove vrećice prema van, u sredinu stavite sitno nasjeckane masline - to će stvoriti iluziju da je vaša torba do vrha napunjena crnim kavijarom.
Pripremite kravatu za vrećicu - to može biti trakica limunove korice, pero zelenog luka ili grančica bilja.
