Turski užitak jedan je od najomiljenijih slatkiša za djecu. I napravljen kod kuće, i dalje je koristan i siguran. Kuhanje turskog užitka od vas ne zahtijeva puno vremena niti materijalnih troškova, ali dobit ćete puno zadovoljstva.
Turska riječ "rahat" prevedena je kao zadovoljstvo, a riječ "lokom" znači "komadi". Turski užitak jedan je od najstarijih slatkiša, star je više od 500 godina. I sve to vrijeme ne prestaje pružati zadovoljstvo. Turski užitak možete pripremiti s raznim nadjevima, dodaju mu se orašasti plodovi, kandirano voće i povremeno suho voće. A sami komadi mogu biti različitog okusa, ovisno o voćnoj komponenti.
Za pripremu turskog užitka od jagode trebamo:
- Smrznute jagode - 200 gr
- Instant želatina - 15 g
- Limun - 1/2 kom
- Šećer u prahu - 150 gr.
Priprema:
Prvo namočite želatinu da nabubri. Da biste to učinili, napunite je s 50 ml vode, dobro promiješajte i dajte vremena da nabubri.
Iscijedite sok iz pola limuna.
Jagode malo odmrznite, a zatim ih sameljite u blenderu kako se sok ne bi izgubio tijekom odmrzavanja, jagode možete odmah odmrznuti u posudi blendera.
U malom loncu ili loncu pomiješajte natečenu želatinu, limunov sok, nasjeckane jagode i šećer u prahu.
Temeljito promiješajte i stavite na malu vatru. Smjesa se mora dobro zagrijati dok se želatina potpuno ne otopi, ali ni u kojem slučaju ne smije prokuhati.
Uklonite dobivenu homogenu smjesu s vatre i dobro tucite mikserom 5 minuta dok ne posvijetli i ne postane gusta.
Gotovu voćnu masu izlijte u kalup, zagladite i zamrznite na hladnom mjestu 5-6 sati (možete preko noći). Ako imate papir za pečenje, možete obložiti kalup njime. Uklonite smrznutu gotovu jagode od žuretine i narežite na male kockice. Pospite šećerom u prahu da se ne slijepe.
Poslužite uz čaj ili kao desert.
