Sezona bundeva je otvorena i mnogima će se svidjeti opcija pečena od bundeve. Lepinje od bundeve vrlo je jednostavno napraviti, pogotovo ako u svom domu imate aparat za kruh. Ako ga nema, tada također neće biti teško samostalno umijesiti tijesto i pripremiti ukusna i aromatična peciva s bundevom za večeru za obitelj.
Nužno je
- Proizvodi:
- 150-180 grama pirea od bundeve
- 150 ml vode
- 500-600 grama pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 1 žličica suhog kvasca
- 30 ml biljnog ulja
- 1 žlica. l šećera
- 0,5 žličice sol
- Ispuniti:
- 100 ml kondenziranog mlijeka
- 0,3 žlice vode
- Za posuđe
- 10-20 ml biljnog ulja za oblikovanje kiflica i razmazivanje kalupa
- Posuđe:
- posuda za pečenje
Upute
Korak 1
Prvo trebate napraviti tijesto. Da biste to učinili, vodu je potrebno malo zagrijati do toplog stanja i razrijediti kvascem i šećerom. Nakon povećanja tijesta dodaju se preostali sastojci. U tom je slučaju brašno pokriveno dijelovima i svaki dio brašna temeljito se umiješa u tijesto. To je potrebno kako bi se umijesilo jednolično tijesto i zasitilo zrakom. Tijesto treba pravilno zamijesiti, oko 5-8 minuta. Trebala bi se zakotrljati ujednačena kuglica mekog tijesta.
Korak 2
Dalje, tijesto mora ponovno narasti. Da bi to učinili, stavlja se na probu 1-1,5 sata na toplo mjesto, prekriveno čistim ručnikom. Nakon što se tijesto diglo, zamijesi se i uredno oblikuju okrugle kiflice iste veličine. Za pečenje koristite kalup, čiji su dno i stranice ravnomjerno podmazani biljnim uljem.
Okrugle lepinje stave se u pripremljenu posudu za pečenje i ostave da se dižu na toplom mjestu još pola sata.
3. korak
Lepinje se peku u pećnici 30-35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Za to vrijeme oni će značajno "rasti" i povećavati volumen. Oni će zauzeti sav prostor u formi i međusobno se povezati, ali to nije zastrašujuće, jer će ih u ohlađenom obliku biti lako razdvojiti.
4. korak
Dok se lepinje peku, priprema se slatki nadjev od mlijeka. Da biste to učinili, kombinirajte kondenzirano mlijeko i vodu i temeljito promiješajte. Kad lepinje porumene, izvade se iz pećnice i izravno u kalup preliju mliječnim nadjevom. Kad se lepinje malo ohlade, možete ih jesti.
