Za promjenu, kolače od sira možete kuhati u pećnici. Ukusnije su od onih kuhanih u tavi i zdravije.
Nužno je
- - pergament;
- - folija za pecenje;
- - sito;
- - miješalica;
- - miješalica;
- - svježi sir 350 g;
- - kuhana riža 1 čaša;
- - grožđice 2 žlice. žlice;
- - šećer 100 g;
- - pileće jaje 1 kom;
- - brašno 3 žlice. žlice;
- - griz 2 žlice. žlice;
- - sol na vrhu noža;
- - vanilin šećer 5 g.
- Za kremu:
- - sirnica 4 žlice. žlice;
- - kiselo vrhnje 100 ml;
- - šećer 2 žlice. žlice;
- - malina 1 čaša;
- - korica limuna 1 žlica. žlica;
- - limunov sok 1 žličica.
Upute
Korak 1
Kuhanje tijesta. Skut protrljajte kroz sito i pomiješajte s kuhanom rižom. Dodajte vaniliju i redoviti šećer, grožđice, sol i jaje. Zamijesite tijesto, postupno dodajući brašno i griz. Ostavite da djeluje 10-15 minuta da griz nabubri.
Korak 2
U duboku posudu ulijte kiselo vrhnje, skut sir i tucite mikserom 2-3 minute. Pola malina spremite za ukras, a ostatak pasirajte kuhačom.
3. korak
U masu od skute od kiselog vrhnja dodajte pire od bobica, šećer, koricu limuna i tucite mikserom pri velikoj brzini. Na kraju tučenja vrhnja dodajte sok od limuna.
4. korak
Od pripremljenog tijesta oblikujte tortilje. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i rasporedite kolače. Na sredini svakog kolača od sira napravite malo udubljenje. Stavite nadjev od kreme u utore. Torte od sira pecite 30 minuta na 200 stupnjeva dok ne porumene.
Korak 5
Pripremljene torte od sira ukrasite malinama i poslužite.
