Svježi sir sjajan je izvor bjelančevina za malo dijete. Međutim, gotova skuta može biti sumnjive kvalitete, a bebe ne vole uvijek njihov ukus. Nježni, prirodni i zdravi svježi sir možete skuhati za samo 5 minuta kod kuće.
Nužno je
- - mali metalni spremnik;
- - tanjur;
- - mlijeko;
- - limun;
- - sito;
- - žlica.
Upute
Korak 1
U metalnu posudu (mali lonac ili šalicu) ulijte 400 ml mlijeka. Najbolje je uzimati nesterilizirano mlijeko čiji rok trajanja ne prelazi 1 mjesec. Stavite posudu s mlijekom na laganu vatru, nepokrivenu.
Korak 2
Pazite kada započinje proces vrenja. Odrežite 1/4 limuna. Mlijeko ne smijete prokuhati: čim se na površini pojave mjehurići, istisnite limun u mlijeko i polako promiješajte. Nakon nekoliko sekundi započet će proces stvaranja skute: meke nakupine isplivat će na površinu. Iz ovih proporcija mlijeka i limunovog soka dobit će se 3-4 žlice gotovog proizvoda.
3. korak
Procijedite i iscijedite nastalu skutu, ocijedite sirutku kroz sito ili gazu. Ako tek počinjete uvoditi svježi sir u bebinu prehranu, obrišite proizvod kroz fino sito ili ga sameljite u blenderu do pastoznog stanja. Kombinirajte s kašom, pireom od banane ili voćnim pireom.
