Recept za ovaj kolač vrlo je jednostavan. Nisu vegetarijanci jedini koji uživaju u ovim pečenim proizvodima. Ako svoju obitelj odlučite razmaziti jelom, iznenadite ih činjenicom da korisne stvari mogu biti i vrlo ukusne.
Nužno je
- - 2 tikvice
- - 250 g lisnatog tijesta
- - 250 g mekog kozjeg sira
- - 2 jaja
- - 1 glavica češnjaka
- - svežanj peršina i bosiljka
- - prstohvat muškatnog oraščića
- - maslac
- - sol
Upute
Korak 1
Lisnato tijesto za pitu uzimamo odmah gotovu, kupljenu u trgovini, bit će brže. Podmažite pravokutni oblik u kojem ćemo peći kolač. Razvaljajte sloj tijesta i stavite ga u pripremljeni oblik.
Korak 2
Kuhanje nadjeva: češnjak ogulite i nasjeckajte vrlo sitno. Izrežite jednu tikvicu (većinu) na tanke krugove i odložite. Ostaci prve tikvice i druge tikvice režu se u krugove srednje veličine, a zatim na četvrtine. Potrebno ih je malo popržiti na maslacu, prethodno posoliti, nakon prženja dodajte češnjak u tikvice.
3. korak
Jaja izlomite u duboku posudu, dodajte sol i istucite. Jajima dodajte kozji sir i miješajte dok ne postane glatko. U masu od sira i jaja dodajte malo papra, muškatni oraščić, sitno nasjeckani peršin i bosiljak. Smjesu ulijte u tikvice i lagano promiješajte.
4. korak
Tikvice s mješavinom jaja položene su na tijesto, raširene u kalupu. Sve je izravnano. Na vrh morate položiti sirove tikvice, koje smo na samom početku izrezali vrlo tanko. Pažljivo umotajte rubove tijesta prema unutra, premažite razmućenim jajetom. Pećnica se zagrije na 180 stupnjeva, a zatim se u nju stavi pita i peče nešto više od pola sata. Pećnice su za svakoga različite i zato morate s vremena na vrijeme pogledati kolač kako ne bi izgorio.
Korak 5
Spremnost pite utvrdit ćemo po smeđim rubovima i po zgusnutom nadjevu. Gotovu tortu izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi, izrežemo i pozovimo sve ukućane za stol.
Korak 6
Ako pita nije pripremljena za vegetarijance, tada joj možete dodati filete ribe ili mljeveno meso.
