Pita sa svježim sirom i jabukama nevjerojatno je ukusno pecivo, glavna prednost joj je jednostavnost pripreme. Ako nemate puno iskustva u spravljanju pita, pokušajte osedlati ovo pecivo, sigurno će uspjeti.
Nužno je
- - 100 grama maslaca;
- - 1/2 šalice kiselog vrhnja;
- - žličica praška za pecivo;
- - čaša šećera;
- - 50 grama brašna;
- - 250 grama svježeg sira;
- - dva jaja;
- - vrećica vanilin;
- - dvije jabuke;
- - 1/2 žličice cimeta;
- - biljno ulje (za podmazivanje kalupa).
Upute
Korak 1
Otopite maslac (morate koristiti vodenu kupelj), prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo (prašak za pecivo u pečenju možete zamijeniti sodom bikarbonom).
Korak 2
Maslac malo ohladite, dodajte mu 1/2 šalice šećera i tri žlice kiselog vrhnja, sve temeljito istucite. Pomiješajte pripremljenu smjesu s brašnom, zamijesite gusto tijesto, a zatim tijesto zamotajte u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 40 minuta.
3. korak
U dubokoj posudi pomiješajte svježi sir, dva jaja, dvije žlice kiselog vrhnja, vanilin i 1/2 šalice šećera. Trebali biste dobiti homogenu masu srednje gustoće.
4. korak
Operite jabuke (za ovu pitu prikladnije su kisele sočne jabuke), narežite ih na četvrtine, uklonite jezgru, a zatim voće narežite na kriške.
Korak 5
Izvadite tijesto iz hladnjaka, stavite ga na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i lagano ga rasporedite rukama po limu, oblikujte "stranice" (debljina sloja treba biti oko jedan centimetar, ako je debljina veći, zatim uklonite dio tijesta).
Korak 6
Na tijesto stavite nadjev od skute, a zatim na njega u tankom sloju stavite kriške jabuke i pospite cimetom.
7. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a zatim u nju stavite lim za pečenje 40-50 minuta. Nakon nekog vremena stavite pitu na pladanj i prekrijte je ručnikom odozgo da se malo ohladi, a zatim izrežite na dijelove. Pita sa svježim sirom i jabukama je gotova.
