Pogrebne krafne peku se devetog dana nakon smrti pokojnika. Podmazuju ih medom i dijele rođacima i susjedima - da se prisjete. Postoji mnogo recepata, ali tijesto za pogrebne krafne prema ovom receptu priprema se brzo. Ispadaju mekane, aromatične i ukusne.
Nužno je
- - Kefir - 1 l.
- - jaja - 6 kom.
- - šećer - 7 žlica. l. s toboganom
- - soda -1 žličica.
- - sol -1 prstohvat.
- - vanilin - 1 mala vrećica
- - brašno - koliko će trebati tijesta
- - biljno ulje - 4 žlice. l.
- - med - za podmazivanje gotovih mrvica.
Upute
Korak 1
Istucite ohlađena jaja u posudi sa šećerom, možete koristiti mikser na srednjoj brzini dok se volumen smjese ne utrostruči. Ako nemate mikser, možete koristiti pjenjaču i tući rukom. Ali trebat će puno vremena.
Korak 2
Dodajte sodu na kefir. Prosijte brašno i pomiješajte s vanilijom. Ulijte kefir u smjesu od jaja i promiješajte. U tijesto dodajte brašno u malim obrocima. Tijesto bi trebalo postati konzistencija vrlo guste pavlake. Stavite tijesto sa strane petnaest minuta na sobnu temperaturu.
3. korak
Uzmite malu tavu s poklopcem. Stavite malu količinu tijesta u vruću, podmazanu tavu s biljnim uljem bez mirisa, raspoređenu po cijeloj površini dna posude. Debljina sloja tijesta trebala bi biti oko pet milimetara. Posudu čvrsto pokrijte poklopcem. Pecite mrvice na ploči štednjaka na najmanjoj vatri. Nakon minute, možete pokušati okrenuti krafnu s druge strane. Vratite poklopac na tavu. Gotova mrvica treba biti zlatna, pahuljasta, mekana. Ako se ispostavi da je tanak i "gumenast", vrijedi dodati još malo sode i brašna.
4. korak
Gotove mrvice možete složiti u visoku posudu s poklopcem. Prije posluživanja rasporedite nekoliko kapi meda na još vruće mrvice.
