Clafoutis je tradicionalna francuska slastica koja kombinira značajke pite i tepsije. Klasični recept za ovo jelo temelji se na višnjama i tijestu od jaja, koje se preliju preko voća. Clafoutis je nježne teksture i ugodnog slatko-kiselog okusa.
Nužno je
mlijeko - 300 g; - jaja - 3 kom; - šećer - 80 g; - brašno - 6 žlica. žlice; - liker - 2 žlice. žlice; - prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice; - trešnja - 300 g
Upute
Korak 1
Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo. Zagrijte mlijeko na sobnoj temperaturi i dodajte mu brašno uz stalno miješanje. Sve grudice moraju se temeljito izmiješati.
Korak 2
Istucite jaja i dodajte ih smjesi od brašna. Ponovno temeljito promiješajte ručno ili miješalicom.
3. korak
Isperite višnje pod mlazom vode i malo osušite. Klasični recept za clafoutis uključuje upotrebu trešanja bez koštica, ali sve češće čak i sami Francuzi u njega stavljaju voće bez koštica. Za pripremu ovog jela možete koristiti i svježe trešnje i one smrznute.
4. korak
Stavite višnje u posudu za pečenje. Može biti velika ili mala, kao za kolače, ali mora biti okrugla.
Korak 5
Likeri prelijte višnje, a zatim kuhano tijesto. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Jelo morate peći najmanje 35-40 minuta. Gotovu pitu narežite na dijelove i pospite šećerom u prahu.
