Clafoutis je lagana, nježna slastica koja se može pripremiti s bilo kojom vrstom bobičastog voća (trešnje, borovnice, kupine, jagode itd.). Ovo je jelo križanac tepsije i pite - bobice se preliju tijestom, a zatim peku u pećnici.
Nužno je
- - 3 jaja;
- - 50 g kakaa
- - 80 g brašna;
- - korica jednog limuna;
- - 300 ml mlijeka;
- - 100 g šećera;
- - 1 žlica. žlica trešanja bez koštica.
Upute
Korak 1
Na limu istrljajte koricu limuna.
Korak 2
Kombiniramo sve suhe sastojke jedni s drugima: šećer, koricu, brašno, kakao. U suhu smjesu dodajte jaja, sve temeljito promiješajte i napunite mlijekom.
3. korak
Dobivenu smjesu istucite mikserom ili pjenjačom. Tijesto bi trebalo ispasti tekuće.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem, a u sredinu stavite višnje. Ostavljamo malu količinu bobica za ukras. Ako koristite smrznute višnje, odmrznite ih i ocijedite višak soka. Po želji, bobice se mogu posuti malom količinom bilo kojeg aromatičnog alkohola (konjak, viski, rakija) - to će vam pomoći obeshrabriti okus jaja.
Korak 5
Napunite bobice tijestom. Ako je trešnja zamagljena u obliku, tada se žlicom mora ponovno pomaknuti prema sredini.
Korak 6
Clafoutije pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 50 minuta.
Korak 7
Ostavite da se kolač malo ohladi, a zatim ga pospite šećerom u prahu i ukrasite preostalom trešnjom.
