Takvo predjelo poput hrasta od krumpira može ugodno iznenaditi sve goste. Ispada da je jelo vrlo ukusno i originalno. Predlažem da ga odmah pripremite.
Nužno je
- - krumpir - 7 kom.;
- - pšenično brašno - 3 čaše;
- - jaja - 2 kom.;
- - duboko masno ulje - 0,5 šalice;
- - sol;
- - mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Stavite krumpir u lonac, prethodno oguljen i podlijte s puno slane vode. Stavite na vatru i kuhajte dok povrće nije potpuno kuhano. Čim se to dogodi, ocijedite nepotrebnu vodu, malo osušite krumpir stavljajući ga na papirnatu salvetu i nasjeckajte sito ili na najfinijoj ribežu.
Korak 2
U sjeckanu masu od krumpira dodajte sirove žumanjke. Smjesu začinite solju i paprom po vašem ukusu. Pomiješajte sve dok ne postane glatko, dodajte tamo pšeničnog brašna. Ponovno promiješajte. Kao rezultat, trebali biste imati prilično mekano i elastično tijesto za krumpir od krumpira.
3. korak
Stavite bjelanjke u zasebnu posudu i temeljito tucite dok se ne pretvore u prilično gustu bijelu pjenu.
4. korak
Dobivenu gustu masu postupno dodajte tijestu od krumpira. Sve lagano promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Nakon posipanja radne površine pšeničnim brašnom, na nju stavite gotovo tijesto i razvaljajte ga valjkom tako da debljina ne prelazi 3-4 milimetra. Iz rezultirajućeg sloja pažljivo izrežite figure u obliku rombova. Napravite mali urez u sredini svakog dijamanta i umetnite rubove oblika u njega.
Korak 6
Nakon ulivanja ulja za duboko prženje u lonac stavite u njega četkicu za krumpir i kuhajte ga pržeći sa svake strane dok ne porumeni.
7. korak
Nakon što posudu upijete papirnatim ručnicima ili ručnikom, poslužite. Kist za krumpir je spreman!
