Krumpir-tepsija ukusno je i jednostavno za pripremu jelo koje ne zahtjeva dugo stajanje uz štednjak. Možete napraviti različite vrste kašerola od krumpira, ovisno o hrani u hladnjaku.
Nužno je
-
- 1-1,5 kg krumpira
- 0,5 kg mljevenog mesa (svinjetina ili svinjetina i govedina)
- 1-2 luka srednje veličine
- 3-4 jaja
- 200 ml mlijeka
- 200 ml kreme
- 1 velika biljna srž
- 1 velika crvena paprika
- 200-250 grama sira
- svježe bilje
- sol (po ukusu)
- mljeveni crni papar (po ukusu)
Upute
Korak 1
Tepsija od krumpira s mljevenim mesom. Na biljnom ulju pržite 0,5 kg mljevenog mesa s sitno sjeckanim lukom dok ne omekša. Začinite solju i paprom po ukusu b. Ogulite 1 kg krumpira, narežite ga na ploške debljine 0,3-0,5 cm c. Uzmite duboku posudu za pečenje i premažite dno i stranice biljnim uljem d. Stavite polovicu krumpira na dno kalupa. Na krumpir položite sloj mljevenog mesa. Stavite sloj ostataka krumpira na vrh mljevenog mesa e. Istucite 3 jaja, pomiješajte s čašom mlijeka. Dodajte sol i crni papar. Smjesu od jaja i mlijeka prelijte preko tepsije i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40-60 minuta f. Spremnost tepsije možete provjeriti kad je krumpir spreman. Da biste to učinili, probodite krišku krumpira nožem ili vilicom. Kad je krumpir gotovo spreman, tepsiju prekrijte slojem ribanog sira (oko 200 grama) i držite u pećnici još 5-7 minuta.
Korak 2
Tepsija od krumpirovih gljiva Kuhanje gusjenice od gljiva krumpirića gotovo je isto kao i izrada tepsije od mljevenog krumpira. Samo umjesto mljevenog mesa koriste se pržene gljive. Pržene gljive također možete pomiješati s mljevenim mesom, u ovom slučaju dobivate tepsiju od krumpira s mljevenim mesom i gljivama.
3. korak
Tepsija od krumpira s povrćem a. Ogulite 1,5 kg krumpira, narežite ga na ploške debljine 0,3-0,5 cm. Velike tikvice narežite na ploške debljine 0,5 cm. Veliku crvenu papriku prerežite na pola, izvadite iz nje jezgru, a papriku narežite na male kvadrate. Krupno naribati 250 grama sira b. Premažite posudu za pečenje biljnim uljem. Položite pripremljenu hranu u slojevima na dno kalupa sljedećim redoslijedom: -? dio krumpira;
-? dio tikvice;
-? dio crvene paprike;
-? dijela sira, a zatim ponavljajte redoslijed slojeva dok ne potrošite svu hranu. Svaki sloj povrća začinite solju i paprom c. Umutite 4 jaja, prelijte ih čašom vrhnja i hrpom sitno nasjeckanog svježeg bilja (poput kopra). Smjesu od jaja i maslaca začinite solju i paprom te prelijte tepsiju d. Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite je 50-60 minuta.
