Kad se u kući pripremaju krafne od češnjaka, nevjerojatna aroma svježeg peciva i ukusan miris češnjaka su jednostavno ludi! Pampushki će biti izvrstan dodatak ukusnom boršču. Možete ih poslužiti i s maslacem i sirom za čaj.
- 1 žlica. pšenično brašno,
- 3/4 čl. voda,
- 1 žličica suhi kvasac,
- 2 žlice. l. biljno ulje,
- 3 kom. jaja,
- prstohvat soli.
Za umak
- 3 češnja češnjaka
- 1 žlica. l. biljno ulje,
- sol po ukusu.
Zamijesite tijesto za krafne od češnjaka - otopite kvasac u mlakoj vodi, dodajte šećer, biljno ulje, prstohvat soli, jaja, prosijte brašno kroz sito, dobro umijesite tijesto i stavite na toplo mjesto, neka tijesto nadođe i mijesiti.
Nakon što se tijesto digne, po drugi put izvaljajte iz njega kuglice promjera oko 4 cm, stavite ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i ostavite da izlazi.
Nakon što krafne povećaju veličinu, podmažite ih razmućenim jajetom i pošaljite u pećnicu na 15-20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Zatim izvadimo krafne iz pećnice, pokrijemo čistim ručnikom i ostavimo da se potpuno ohlade.
Za umak - provucite češnjak kroz prešu i natrljajte ga solju. Uvodimo biljno ulje i 1 žlica. l. hladne vode, sve promiješajte dok ne postane glatko.
Stavili smo pampuške u posudu s umakom, valjano ih smotali i ostavili da se namaču. Gotove krafne možete poslužiti za stolom.
