Krafne od češnjaka idealan su dodatak bogatom boršu. Imaju ugodnu začinjenu aromu, iznenađujuće su ukusni i vrlo brzo se jedu. Uz to, priprema je prilično jednostavna.
Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:
• 600-700 g pšeničnog brašna;
• 3 pileća jaja male veličine;
• 35 g svježeg kvasca;
• 10 žlica. rafinirano biljno ulje;
• žličica šećera i soli;
• Pola čaše mlijeka;
• 1 svežanj peršina ili kopra;
• 1/4 žličice. mljeveni crni papar;
• 1-2 glavice češnjaka;
• 2 žlice. kuhana voda.
Morate peći krafne od češnjaka za boršč u okruglom obliku ili tavu s visokim stranama.
Kako napraviti tijesto za krafne od češnjaka
Tijesto za lepinje može se staviti na ovaj način: uzmite 200 ml tople vode, kvasac, 100 ml mlijeka, žlicu brašna i šećera, pomiješajte ih u dubokoj posudi i stavite na pobrašnjeni stol. Mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Nemojte ga previše stezati.
Kad je tijesto glatko i glatko, treba ga staviti u podmazanu posudu, pokriti poklopcem ili čistim platnenim ručnikom i staviti na toplo mjesto oko sat vremena. Za to bi se vrijeme trebalo udvostručiti.
Kako ispeći krafne od češnjaka
Kada tijesto "stane", morat ćete podmazati oblik ili tavu uljem, lagano navlažiti ruke. Zamijesite tijesto na stolu, istisnite male kuglice promjera 2-3 cm. Oni bi, pak, trebali biti odmah prebačeni u pripremljeni oblik. Nakon toga, krafne je potrebno ukloniti na toplo mjesto 20-30 minuta (možete ih staviti na plinski štednjak s uključenom pećnicom) radi provjere.
Nakon tog vremena površinu kiflica treba podmazati jajetom, prethodno pomiješanim s malom količinom mlijeka. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 20-30 minuta. Gotove krafne trebale bi steći zlatnu nijansu.
Izrada umaka od češnjaka i posluživanje krafni za stol
Dok pečete muffin, možete početi izrađivati poseban umak za nju. Da biste pripremili umak od češnjaka za krafne, trebate uzeti češnjak, zgnječiti ga tiskom, dobro pomiješati s biljnim uljem, sjeckanim začinskim biljem i crnim paprom. To je sve. Umak rasporedite na gotove i malo ohlađene krafne, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini. Vrh lepinje možete posuti peršinom ili koprom.
Mali savjet
Treba imati na umu da je potrebno puno vremena za pripremu pampuški s češnjakom za boršč (oko 3 sata). Stoga, ako radite, ostavite postupak kuhanja do vikenda. Tada možete mirno, bez žurbe, ispeći ove lepinje i udovoljiti njima svoju obitelj.
To je cijeli recept kako kuhati krafne od češnjaka za posluživanje uz boršč.
Uživajte u čaju!
