Polpete od krumpira elegantno su jelo koje se također može staviti na svečani stol, kao alternativa prikladnom i zadovoljavajućem pire krumpiru. Ovim jelom također možete diverzificirati svoj svakodnevni stol. Minimalna količina jeftinih sastojaka, kao i mali troškovi vremena i rada čine polpete od krumpira posebno privlačnim jelom u očima gorljive domaćice.
Nužno je
- - krumpir - 1,5-2 kg;
- - luk - 1-2 komada;
- - sol, mljeveni crni papar, estragon - po ukusu;
- - biljno ulje - 1 žlica
Upute
Korak 1
Da biste napravili nemasne polpete od krumpira, potrebna vam je pećnica, koju će trebati zagrijati na 200 Celzijevih stupnjeva. Također i širok lim za pečenje, jer ima dosta polpeta. A također i papir za pečenje kako lim za pečenje ne bi podmazao uljem.
Korak 2
Odaberite krumpir koji dobro prokuha, s visokim udjelom škroba. Obično su to sorte krumpira s ružičastim gomoljima.
3. korak
Prvo pripremite luk. Mora se oguliti, izrezati na kockice i pirjati na ulju. Za to upotrijebite lonac ili kutlaču kako se luk ne bi pržio, već samo omekšao bez promjene boje. Zatim ogulite krumpir, nasjeckajte, podlijte vrućom vodom i kuhajte dok ne kuha. Ocijedite svu vodu i protrljajte krumpir. Dodajte pripremljeni luk, posolite po ukusu, dodajte malo mljevenog crnog papra i estragona. Posljednja je komponenta koja polpetama od krumpira daje jedinstvenu, vrlo apetitnu aromu i čini tako jednostavno jelo svečanim i izvanrednim.
4. korak
Dobro promiješajte i, žlicom u dlan, dok je još vruće, izvajajte okrugle polpete i stavljajte ih na lim obložen pergamentom. Vrh udarača može se podmazati vodom ili biljnim uljem. Pecite nemasne polpete od krumpira na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Ako postoji način roštiljanja, tada možete gotove polpete dodatno smeđiti. Polpete od krumpira možete poslužiti i tople i hladne. Umak od rajčice, gljiva ili posne majoneze savršen je za takve polpete.
