Cheesecake je popularno jelo slavenske kuhinje, ali u piti su obično prisutna pileća jaja. Ali ovaj proizvod nije prikladan za sve: vegetarijanci i alergičari ne jedu jaja u bilo kojem obliku. Pokazalo se da je torta od sira kuhana bez jaja jednako dobra.
Nužno je
- - svježi sir - 3 čaše;
- - šećer - 3 žlice;
- - soda - 1 žličica;
- - vanilin;
- - mlijeko - 300 ml;
- - brašno - 0,75 šalice;
- - škrob - 0,25 šalice.
Upute
Korak 1
Da biste napravili tortu od sira bez jaja, trebat će vam svježi sir. Najbolje je odabrati dom, tržište, ali i obični svježi sir iz trgovine će poslužiti.
Proizvod mora biti dovoljno masan, ne preporučuje se upotreba proizvoda bez masti.
Utrite svježi sir kroz sito, postižući tako nježnu homogenu konzistenciju.
Korak 2
U pasiranu sirnicu stavite sodu bikarbonu i promiješajte. Obratite pažnju na to kako se vrsta skute mijenja, pred našim očima postaje prozračan, pahuljast.
3. korak
Sada dodajte šećer u granulama. Otprilike 3 žlice, možete ih dobiti malo više ili manje, bolje je voditi se prema svom ukusu. Odmah dodajte vanilin ili paketić vanilin šećera. Ako vam se ovaj okus ne sviđa, jednostavno zanemarite ovaj sastojak i kuhajte bez njega.
4. korak
U masu od skute ulijte mlijeko. Učinite to postupno trljanjem skute lopaticom ili žlicom.
Korak 5
Smjesu zgusnite smjesom brašna i kukuruznog ili krumpirovog škroba. Možete koristiti i pšenični ili tapiokin škrob.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje tankim slojem ulja, možete posuti mrvicama.
Ulijte tijesto od skute u kalup, poravnajte. Stavite posudu za pečenje u vruću pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 40 minuta.
7. korak
Isključite vatru i ohladite tortu od sira bez jaja, a da je ne izvadite iz pećnice. Kad se ohladi na sobnu temperaturu, prebacite pitu na pladanj i ohladite.
Korak 8
Tortu od sira treba poslužiti umjereno toplu ili hladnu. Vruća torta bit će previše mrvičasta.
