Kiflice od kupusa slasno su i hranjivo jelo koje vole mnogi. Lijeni kifli kupusa omogućuju vam uživanje u gotovo istom jedinstvenom okusu, ali istodobno trošite puno manje vremena na kuhanje.
Sastojci:
- 1 cijela vilica kupusa
- 1 srednja mrkva;
- 350-450 g mljevenog mesa (bilo koje);
- 150 g rižine krupice;
- 150 g tvrdog sira;
- 2 češnja češnjaka;
- 2 glavice luka;
- 2 pileća jaja;
- 250 g kiselog vrhnja;
- 1 svežanj peršina;
- začini i sol.
Priprema:
- Prvo pripremite mljeveno meso. Ako koristite komercijalno smrznuto mljeveno meso, odmrznite ga na sobnoj temperaturi. Možete ga napraviti i sami tako da meso usitnite mlinom za meso. Da bi mljeveno meso bilo nježnije, meso se mora dva puta provući kroz mlin za meso.
- Rižin griz se mora temeljito oprati i uliti u malu posudicu. U nju se ulije malo vode, tako da je žitarica njome u potpunosti prekrivena i stavljena na štednjak. Nakon vrenja, uz povremeno miješanje, riža se dovodi u napola kuhano stanje. Zatim se iz njega isprazni tekućina i opere 2 puta hladnom vodom.
- Očišćeni i oprani luk mora se narezati na male kockice.
- Također morate ukloniti koru s mrkve i nasjeckati je ribežom.
- Sjeckano povrće treba uliti u vruću tavu u koju treba prethodno uliti malo biljnog ulja. Treba ih samo lagano spustiti.
- U duboku šalicu ulijte pripremljeni griz od riže, mljeveno meso, prženo povrće i sitno nasjeckani peršin. Svi ovi sastojci moraju se dobro izmiješati.
- U zasebnoj šalici pjenjačom dobro izmutite dva jaja (za ulijevanje).
- Stavite 6 listova kupusa ravnomjerno u posudu za pečenje i prekrijte malim dijelom razmućenih jaja. Na njih položite sloj mljevenog mesa. Ponavljajte ovaj postupak dok ne ostanete bez sastojaka. Kao rezultat, dobit ćete privid lisnatog tijesta.
- Po vrhu ravnomjerno rasporedite kiselo vrhnje. Posljednji sloj bit će ribani sir.
- Stavite kolutove kupusa u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva na 25-30 minuta. Jelo narežite na porcije i poslužite vruće.
