Koluti kupusa s rižom i mesom vrlo su zadovoljavajući i ukusni. Ovo jelo služi se samostalno za ručak ili večeru.
Nužno je
- - bijeli kupus 1 kom;
- - svinjska pulpa 500 g;
- - riža 3/4 šalice;
- - luk 2 kom.;
- - mrkva 1 kom;
- - kiselo vrhnje 2 žlice. žlice;
- - pasta od rajčice 3 žlice. žlice;
- - biljno ulje;
- - piment grašak;
- - aleva paprika crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Uklonite prvi sloj lišća s kupusa. Zatim kupus skuhajte u kipućoj vodi. Ohladite, pažljivo uklonite lišće, uklonite tvrdi dio s njih.
Korak 2
Temeljito isperite rižu tako da voda nakon ispiranja bude bistra. Kuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša.
3. korak
Ogulite luk, izrezan na male komadiće. Operite i osušite meso. Meso i luk provucite kroz mlin za meso. Začinite solju i paprom. Pomiješajte mljeveno meso s rižom.
4. korak
Premažite malo nadjeva od mesa na listovima kupusa. Zamotajte ga u kovertu. Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite kolutove kupusa s obje strane 2-3 minute.
Korak 5
Pržene kiflice kupusa premjestite u lonac. Ogulite i naribajte mrkvu. Na to stavite kolutiće kupusa. U tavu dodajte pastu od rajčice, lovorov list, zrna papra, kiselo vrhnje. Pirjati na laganoj vatri 1 sat.
