Ako su kod kuće mnogi navikli pržiti u tavi, onda su u sovjetsko vrijeme pokušali poštivati GOST, pekući omlet na bazi svježeg mlijeka u pećnici. Postupak sličan kuhanju tepsije omogućuje postizanje sjaja, lagane prozračnosti i "izgled restorana".
Tradicionalna opcija doručka je omlet. To je kombinacija tri komponente - mlijeka, jaja i maslaca (treba vam malo, samo da podmažete kalup). I, naravno, neki začini. Danas ćemo vam reći kako napraviti pahuljasti omlet - klasičan. Za one koji brinu o svojoj figuri, kako bi smanjili kalorijski sadržaj jela, preporučuje se omlet pečen u pećnici. Ali važno je zapamtiti da se mora prethodno zagrijati i tek nakon toga stavite obrazac s masom od jaja.
Sastojci
- mlijeko - 0,3 l;
- jaje - 6 kom.;
- začini, sol, ulje - po ukusu
Kuhanje jela
1. Uključite pećnicu na 190 stupnjeva.
2. Umutite jaja u suhu posudu i promiješajte.
3. U masu ulijte mlijeko, dodajte malo soli i papra.
4. Lim za pečenje obilno namažite maslacem i ulijte smjesu jaja i mlijeka.
5. Kalup stavite u zagrijanu pećnicu i ostavite 12 - 15 minuta. Ako vrh omleta počne preintenzivno smeđe prekrivati komadom folije.
Trikovi za kuhanje
- Omlet u pećnici treba peći samo u visokom obliku. Što je veći, omlet će ispasti veći.
- Gotovo jelo ne treba odmah vaditi iz pećnice, trebalo bi stajati 5 - 10 minuta i lagano se ohladiti.
- Najbolje je koristiti glavni sastojak - jaja u velikim količinama.
- Pecite u posudi od lijevanog željeza ili stakla. Zagrijavaju se polako, ali ravnomjerno, jelo u njima rijetko gori.
- Pecite na laganoj vatri ili na maloj snazi.
- Ne otvarajte vrata pećnice tijekom kuhanja. Velika razlika u temperaturi prouzročit će da omlet prerano otpadne.
- Također, kako jelo ne bi utonulo u tanjur, nemojte odmah vaditi omlet iz pećnice, već pričekajte 5-7 minuta dok se ne ohladi.
Ovo je najlakša opcija za doručak, zdrava i za odrasle i za djecu.
