Povijest šuti o vremenu i mjestu pojave prvog omleta. Prema jednoj legendi, austrijski i češki kralj Franz Joseph I. ogladnio je u lovu. Pogledao je u siromašnu seljačku kolibu, gdje su ga počastili jelom od mlijeka, grožđica, brašna i jaja. Uglednom gostu omlet se jako svidio, a svojim je kuharima naredio da na stolu posluže jednostavno jelo. Tijekom stoljeća recept za omlet se mijenjao, ali glavni sastojak je i dalje isti - jaja.
Nužno je
-
- 6-7 jaja;
- ½ čaša mlijeka;
- punjenje po ukusu;
- zelje po želji;
- sol;
- suncokretovo ulje.
- suncokretovo ulje
Upute
Korak 1
U posudu s mlijekom izlomite šest ili sedam jaja (pola čaše mlijeka bit će dovoljno, inače će omlet ispasti jako tekući), dodajte sol, jednu žličicu suncokretovog ulja i sve dobro promiješajte.
Korak 2
Gotovo svi mesni proizvodi, povrće, začinsko bilje i mnogi drugi pogodni su za punjenje omleta: gljive, kobasice, pileće meso, šunka, krekeri, luk, paprika, rajčica, krumpir, sir.
Nadjev, izrezan na male kockice ili trakice, može se dodati izravno u smjesu mlijeko-jaja i dobro promiješati prije pečenja.
3. korak
Dobivenu smjesu ulijte u vruću tavu, prethodno podmazanu biljnim uljem. Ili prvo možete u vruću tavu uliti polovicu tučenih mlijeka s jajima, a nakon nekog vremena nadjev staviti na prvi sloj omleta i preliti preostalim jajima. Postoji i treći način - prethodno ugasite nadjev u tavi i na kraju ulijte jaja umućena s mlijekom.
4. korak
Miješajte dok se masa jaja ne zgusne, a zatim rubove omleta preklopite nožem i stavite na posudu. Pahuljasti omlet je spreman.
