Izvorna pita u obliku grozda sadrži tri nadjeva istodobno. Može se rastaviti u kiflice i odabrati nadjev koji vam odgovara.
Nužno je
- Za test:
- - čaša mlijeka;
- - jaje;
- - 11 g suhog kvasca;
- - 2 žlice šećera;
- - 1/3 žličice soli;
- - 500 g brašna;
- - 100 g maslaca.
- Za punjenje:
- - 30 g suhih šljiva bez koštica;
- - 15 g oraha;
- - 5 komada marmelade;
- - 30 g suhih marelica.
Upute
Korak 1
Napravite tijesto. Pomiješajte odvojeno suhe i tekuće sastojke. Kombinirajte mekani maslac s masom od jaja i mlijeka.
Korak 2
Zatim kombinirajte obje smjese (suhu i tekuću) i zamijesite mekano tijesto. Prebacite ga u široku posudu, prekrijte plastičnom folijom i, ne dopuštajući da se digne, stavite u hladnjak preko noći.
3. korak
Ujutro izvadite tijesto i ostavite da odstoji toplo 20 minuta. Postat će mekan. Za punjenje suhe marelice i suhe šljive napunite orašastim plodovima. Ako je suho voće jako suho, stavite ga u vodu na 3 minute.
4. korak
Dio tijesta razvaljajte u sloj debljine 5 mm. Napravite krugove promjera 8 cm.
Korak 5
U središte svake tortilje stavite jedan od nadjeva, oblikujte punđu.
Korak 6
Da bi nadjev od suhog voća bio mekan i na pari, dodajte pola žličice šećera i mali komadić maslaca u svaku kiflicu sa suhim marelicama i suhim šljivama.
7. korak
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega postavite kuglice oblikujući grozd.
Pokrijte ručnikom kako bi predmet bio suh. Ostavite na toplom mjestu da se provjeri (proširi).
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Vodite računa o dekoru. Mali komad tijesta razvaljajte u sloj debljine 5 mm. Pomoću noža ili škara izrežite list.
Korak 9
Razvaljajte još dva sloja tijesta u pravokutni sloj dimenzija 35 * 10 cm. Ovaj put morate razviti što tanje. Izrežite sloj na duge tanke trake.
Korak 10
Napravite crtež na listu od tanke trake. Također, uvijte antene od trake tijesta. Uvijte dva snopa od ostatka traka. Ovo će biti loza.
11. korak
Tortu ukrasite grančicom vinove loze, pričvrstite antene i list.
Korak 12
Nakon što se kolač uspio distancirati i povećati, prije pečenja možete ga podmazati razmućenim jajetom kako biste dodali lijepi sjajni sjaj.
Korak 13
Zatim kuhajte originalnu pitu u pećnici dok ne porumeni.
