Ovaj recept za kruh bez kvasca neće vas ostaviti ravnodušnima! Kruh se pravi vrlo jednostavno i brzo. I ispada tako mirisno, hrskavo i ukusno!
Nužno je
- Brašno - 2 šalice
- Kefir - 1 čaša
- Limunska kiselina - 1/2 žličice
- Šećer - 1 žlica
- Sol - 1 žličica
- Soda - 1 žličica
- Cijeli kim, mljeveni korijander - po ukusu
- Biljno ulje - 1 tsp
Upute
Korak 1
Kefir ulijte u duboku posudu. Bolje ako je na sobnoj temperaturi. Ulijte jednu žlicu šećera, žličicu soli i jednu žličicu sode bikarbone. Dobro promiješajte da se rastvorljivi sastojci otope.
Korak 2
Prosijte 2 šalice brašna. Možete upotrijebiti malo raženog brašna ili pokušati napraviti kruh s brašnom od cjelovitih žitarica. Zdravije je od rafiniranog bijelog brašna.
3. korak
U drugoj posudi pomiješajte prosijano brašno i limunsku kiselinu. Dodajte začine - kim i mljeveni korijander. Dobro promiješati.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 C. Podmažite posudu za kruh biljnim uljem.
Korak 5
Kombinirajte kefirnu masu s brašnom. Zamijesite mekano tijesto. Tijesto će biti labavo i zalijepiti se za ruke.
Korak 6
Pospite tijesto brašnom da se ne lijepi i stavite ga u posudu za pečenje. Stavite posudu u pećnicu. Pecite 30-40 minuta dok ne postane hrskavo.
7. korak
Mirisni i ukusni kruh je spreman!
