Lavash se široko koristi u pripremi različitih jela, osim toga, mnogi ga vole jesti umjesto kruha. Nudim vam recept za pita kruh bez kvasca. Takvo jelo neće biti teško pripremiti ni za neiskusnog kuhara.
Nužno je
- - brašno - 3 čaše;
- - voda - 200 ml;
- - sol - 0,5 žličice.
Upute
Korak 1
Pomoću male posude ulijte u nju vode. Imajte na umu da treba biti točno toplo, a ne vruće. Zatim u istu posudu ulijte sol. Dobivenu otopinu temeljito promiješajte dok se dodani sastojak potpuno ne otopi.
Korak 2
Dodajte pšenično brašno u malim obrocima u salamuru. Ovaj sastojak svakako treba prosijati, inače budući pita kruh neće tijekom kuhanja steći željenu strukturu. Dobivenu masu temeljito izmiješajte dok ne postane glatka. Na ovaj način ćete dobiti tijesto. Odvojite dovoljno vremena da ga umijesite. Ako se to ne učini, pita pita će se slomiti.
3. korak
Prekrijte rezultirajuće gusto i prilično podatno tijesto kuhinjskom krpom. Ostavite tako neko vrijeme na toplom mjestu.
4. korak
Podijelite prisutno tijesto na male komadiće. Svaku od njih razvaljajte u ravni sloj čija je debljina približno jednaka 1-2 milimetra. Taj se postupak može izvesti ili oklagijom ili ručno.
Korak 5
Uzimajući suhu tavu, dobro je zagrijte, a zatim pržite na njoj jednu po jednu rezultirajuće kolače sa svake strane 10-15 sekundi, ne više. Ako je pita napuhana tijekom kuhanja, samo napravite proboje na njezinoj površini na nekoliko mjesta.
Korak 6
Popržite svaku prženu tortilju hladnom vodom, a zatim pokrijte pamučnim ručnikom i ostavite u tom položaju neko vrijeme. Lavaš bez kvasca je spreman!
