Novost i svježina ove izuzetno zdrave i hranjive salate, kao i jednostavnost pripreme i dostupnost svih sastojaka, čine ovu salatu izuzetno atraktivnom za sve ljubitelje zdrave hrane.
Nužno je
- - 4 komada fileta bijele ribe (haddock, pollock, bakalar);
- - 5 komada rajčice;
- - 11 maslina;
- - 280 g kiselice;
- - 1 svežanj zelene salate;
- - 1 crveni luk;
- - 145 g bijelog kruha;
- - 110 ml maslinovog ulja;
- - 1 žličica vinskog octa;
- - 1 žlica šećera;
- - sol;
- - papar;
- - korijander;
- - peršin i kopar.
Upute
Korak 1
Stavite riblji file u posebnu vrećicu za pečenje, podmažite ga maslinovim uljem i istrljajte solju. Zavežite vrećicu i uronite u kipuću vodu oko 10 minuta.
Korak 2
Zatim izvadite ribu, uklonite joj kožu i izrežite na ne baš velike komade.
3. korak
Operite lišće salate, osušite, stavite na posudu. Učinite isto s kiselicom. Izrežite rajčicu. Luk i masline narežite na kolutiće.
4. korak
Narežite bijeli kruh na male kockice, lagano smeđe u tavi sa suncokretovim uljem i stavite ubrus.
Korak 5
Stavite sve nasjeckano povrće i ribu na posudu s biljem, ulijte tamo krutone.
Korak 6
Kao preljev možete koristiti mješavinu maslinovog ulja, soli, vinskog octa i šećera.
7. korak
Pripremljenu salatu treba posuti lagano crnim paprom, mljevenim korijanderom i ukrasiti koprom i peršinom.
