Recept Za Juhu Od Kupusa S Kiselicom, Koprivom I Jajetom

Sadržaj:

Recept Za Juhu Od Kupusa S Kiselicom, Koprivom I Jajetom
Recept Za Juhu Od Kupusa S Kiselicom, Koprivom I Jajetom

Video: Recept Za Juhu Od Kupusa S Kiselicom, Koprivom I Jajetom

Video: Recept Za Juhu Od Kupusa S Kiselicom, Koprivom I Jajetom
Video: Kako napraviti juhu od kupusa da ližete prste (poljski recept) 2024, Ožujak
Anonim

Jedna od najukusnijih proljetnih juha je juha od zelenog kupusa s mladom koprivom i kiselicom. Ovo se jelo može kuhati u vodi ili mesnoj juhi. Jedite juhu odmah nakon kuhanja - ona nije kuhana za buduću upotrebu. Pripremljenu juhu od kupusa začinite svježim vrhnjem i dodajte cijelo ili sitno nasjeckano kuhano jaje.

Recept za juhu od kupusa s kiselicom, koprivom i jajetom
Recept za juhu od kupusa s kiselicom, koprivom i jajetom

Juha od zelenog kupusa s mesnom juhom

Da bi juha bila ukusna i nježna, koristite samo mlado bilje. Dobro prokuha i daje jelu bogat okus.

Trebat će vam:

- 300 g mladog kiseljaka;

- hrpa mladih kopriva;

- 4 krumpira;

- 1,5 litre mesne juhe;

- hrpa zelenog luka;

- svežanj peršina;

- 3 jaja.

Ulijte temeljac u lonac i stavite krumpir narezan na kockice. Prokuhajte juhu i smanjite vatru. Sortirati kiselicu, isprati. Koprivu prelijte kipućom vodom. Sitno nasjeckajte sve zelje, nasjeckajte zeleni luk.

Stavite bilje u lonac s juhom, dodajte sol i šećer. Kuhajte juhu od kupusa ne više od 7 minuta, a zatim dodajte sitno nasjeckani peršin. U svaku zdjelu dodajte žlicu kiselog vrhnja i pola tvrdo kuhanog oljuštenog jaja.

Vegetarijanska juha od kupusa

Trebat će vam:

- 200 g koprive;

- 200 g mladog kiseljaka;

- 2 krumpira;

- 2 litre vode;

- 1 glava luka;

- 1 mrkva;

- 2 lista lovora;

- nekoliko graška crnog papra;

- sol;

- tvrdo kuhana jaja;

- biljno ulje za prženje;

- hrpa kopra.

Ogulite luk i nasjeckajte sitno, mrkvu naribajte. Pržite povrće na vrućem biljnom ulju dok ne omekša. Ogulite krumpir, narežite na kockice, prelijte vodom i stavite na štednjak. Dodajte sol, zrna papra i lovorov list. Kuhajte juhu od kupusa 5-7 minuta, a zatim stavite mrkvu i luk u lonac.

Isperite kiselicu i razvrstajte je, oparite koprivu kipućom vodom. Bilje sitno nasjeckajte i stavite u juhu. Kuhajte još 7-8 minuta, a zatim u tavu dodajte sitno nasjeckani kopar. Kuhana jaja nasjeckajte i dodajte na svaki tanjur zajedno s kiselim vrhnjem.

Juha od kupusa od koprive

Ova se juha može kuhati ne samo s koprivom i kiselicom, već i sa zelenom salatom.

Trebat će vam:

- 250 g mladog kiseljaka;

- 250 g koprive;

- 4 jaja;

- 1 glava luka;

- 1 mrkva;

- 300 g krumpira;

- 1 žlica. žlica nasjeckanog peršina ili kopra;

- 80 g ghee-a;

- sol po ukusu.

Sortirajte koprivu i kiselicu, podlijte s malo vode i kuhajte dok ne omekša. Zatim biljke protrljajte kroz sito i pomiješajte s juhom.

Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte. Stavite povrće u lonac, dodajte ulje, sol i 1 čašu vode. Pirjajte smjesu dok voda potpuno ne ispari. Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte. Stavite jaja s mrkvom i lukom, promiješajte. Dodajte pire od kiselice koprive, ulijte 6 zdjela vode u lonac i kuhajte juhu 15 minuta.

Ogulite krumpir, narežite na kockice. Dodajte ga u juhu od kupusa, posolite i kuhajte dok krumpir ne omekša. U pripremljenu juhu ulijte nasjeckani peršin i kopar. Poslužite s kiselim vrhnjem i svježim raženim kruhom.

Preporučeni: