Kada trebate pripremiti salatu za svečani stol, želite da istovremeno bude vrlo ukusna i lijepa. Goste ćete osvojiti svojim kulinarskim vještinama ako pripremite salatu s crvenim kavijarom, jabukom i crvenom ribom.
Nužno je
-
- za 6 porcija
- losos u konzervi - 1 konzerva;
- luk - 1 mali luk ili pola srednjeg luka;
- kuhana jaja - 5 komada;
- Ruski sir - 200 gr;
- jabuka - 1 velika;
- kukuruz u konzervi - 0,5 limenke;
- limunov sok - 1 žličica
- crveni kavijar - 2 žlice;
- majoneza;
- sol;
- mljeveni crni papar.
- za ukras
- slabo slani losos - 200g,
- crveni kavijar - 2 žlice l.
- kuhana prepeličja jaja - 1 kom.,
- krem sir - 3-4 žlice (po želji),
- peršin ili kopar.
Upute
Korak 1
Prije pripreme salate morat ćete se malo pripremiti, naime: skuhati tvrdo kuhana jaja, oguliti luk i narezati na male kockice.
Korak 2
Otvorite staklenku konzerviranog lososa, ispustite tekućinu iz nje. Učinite isto za konzervirani kukuruz šećerac. Uklonite tvrde kosti s ribe. Kašu zgnječite vilicom.
3. korak
Ogulite kuhana i ohlađena jaja iz ljuske. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke se mogu naribati, a žumanjke umijesiti.
4. korak
Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 5
Operite i ogulite jabuke i izrežite jezgre. Naribajte ih na gruboj ribež. To se mora učiniti prije branja salate kako jabuke ne bi imale vremena oksidirati i potamniti.
Korak 6
Položite sastojke salate na lijepo jelo u slojevima sljedećim redoslijedom:
1. sloj: konzervirani losos, zgnječen vilicom;
2. sloj: sitno nasjeckani luk, začinjen s malo mljevenog crnog papra;
3. sloj: ribanu jabuku poškropite limunovim sokom da ne potamni i ne dobije laganu kiselost. Dodajte malo mljevenog crnog papra;
4. sloj: posut žumanjke posolite po ukusu, podmažite ovaj sloj majonezom;
5. sloj: crveni kavijar;
6. sloj: kukuruz;
7. sloj: sir se mora pomiješati s majonezom, malo popapriti;
8. sloj: proteini pomiješani s majonezom. Dodajte malo soli za okus.
Slijed slojeva može biti različit, prema vašem nahođenju, ali sloj proteina mora biti zadnji.
7. korak
Salatu možete ukrasiti jednostavnim rezanjem blago smrznute slane crvene ribe na uske trake i polaganjem na površinu salate u kontinuiranom sloju, kao na fotografiji, ili možete pokazati malo mašte i položiti trake lososa u oblik lijepog cvijeta. Grančice zelenila zamijenit će lišće. Rasporedite crveni kavijar na uzorak. Tvrdo kuhana prepeličja jaja možete prerezati na polovice i staviti na salatu. Iz slastičarske šprice s nastavkom u obliku zvijezde istisnite krem sir.
