Masni svježi sir izvrstan je proizvod za zdravu prehranu. Od svih mliječnih proizvoda vodeća je u sadržaju bjelančevina. Proteini i masti svježeg sira savršeno se apsorbiraju u tijelu. Zbog toga je toliko koristan za malu djecu i starije osobe, kao i za one koji se trude biti zdravi i lijepi.
Kakva je korist od masnog svježeg sira?
Bogata hranjiva vrijednost masnog svježeg sira je kako slijedi:
1. Visok udio masti (9-18%)
2. Puno proteina (14-18%)
3. Mliječni šećer (1, 3-1, 5%)
4. Minerali (1%)
Skuta je prilično lagan proizvod koji si noću možete priuštiti u malim količinama. Njegova je energetska vrijednost samo
Skuta sadrži vrijedne aminokiseline koje inhibiraju razvoj skleroze. U slučaju bolesti bubrega, zamjenjuje ribu i meso. Sadrži i sve što je potrebno za normalan rast i razvoj tijela.
Kakva bi trebala biti skuta?
Prije svega, skuta mora biti svježa, što se lako prepoznaje po mirisu i izgledu. Dakle, prirodni svježi sir najvišeg stupnja ima sljedeće osobine:
- Osjetljiv bogat okus kiselog mlijeka
- Nedostatak stranih okusa i mirisa
- Nježne jednolike konzistencije (ne razmazuje se i ne drži se nepca)
- Blago žućkasta jednolična boja s kremastom nijansom
- Kratki vijek trajanja (ne više od 7 dana)
Kako odabrati svježi sir?
Pri odabiru obratite pažnju na naziv proizvoda. Nazivi "proizvod od skute", "masa od skute", "skuta" mogu ukazivati na sadržaj biljnih masti, aditiva i konzervansa.
Sjetite se da malo poznate proizvodne tvrtke najčešće griješe s lažnim svježim sirom. Velika poduzeća obično pokušavaju održati visoku razinu kontrole kvalitete proizvoda. Bolje je ne štedjeti na visokokvalitetnom prirodnom svježem siru.
Što se može napraviti od masnog svježeg sira?
Oduševite salatu
150 g masnog svježeg sira, 500 g svježih bobica po izboru (jagode, maline, kupine), 15 ml likera od jagoda, 200 g vrhnja, 10 vanilin šećera.
Sortirajte bobice, operite, osušite, izrežite i stavite na posudu.
Za umak žlicom sameljite skutu, dodajte liker, vrhnje, šećer i temeljito istucite.
Salatu od bobičastog voća prelijte umakom i ukrasite jagodama.
