Ukrašeno božićno drvce, mandarine, šampanjac i salata Olivier legendarni su sklop nadolazećeg blagdana. Ako Novu godinu želite proslaviti na takav način da će cijela nadolazeća godina donijeti isključivo pozitivu, važno je da na stolu budu samo najukusnija jela. Mnoge domaćice znaju napraviti Oliviera. Ali ako tek počinjete učiti kuhati, ovaj način pripreme salate zasigurno vam može biti koristan.
Nužno je
- - krumpir srednje veličine - 9 kom.;
- - pileća jaja - 9 kom.;
- - goveđa pulpa - 300 g;
- - ukiseljeni (bačvasti) krastavci srednje veličine - 3 kom.;
- - Grašak iz zelene konzerve - 1 limenka;
- - sol;
- - provansalska majoneza ili domaća majoneza.
Upute
Korak 1
Govedinu isperite pod mlazom vode i stavite u lonac. Ulijte 1,5-2 litre hladne vode, stavite na štednjak i pustite da zavrije. Zatim smanjite temperaturu na minimum, poklopite i kuhajte 2 sata.
Korak 2
U međuvremenu, dok se meso kuha, možete pripremiti krumpir i jaja. Isperite krumpir bez guljenja i stavite ga u zasebnu posudu, napunite vodom i kuhajte dok ne omekša. Isto radimo s jajima - stavimo ih u lonac ili varivo, ulijemo vodu, dodamo malo soli i kuhamo tvrdo kuhano oko 15 minuta.
3. korak
Tako da se ljuska jaja u budućnosti dobro očisti, odmah nakon ključanja ohladite jaja u hladnoj vodi iz slavine. Zatim pričekajte 5 minuta, a nakon toga se već mogu očistiti. Ogulimo i ohlađeni krumpir.
4. korak
Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete početi oblikovati salatu. Krumpir narežite na male kockice. Sjeckajte jaja na slične komade. Kisele krastavce nasjeckajte što je moguće sitnije. Nasjeckajte kuhanu govedinu. Ocijedite svu tekućinu iz zelenog graška.
Korak 5
Zatim uzmite veliku posudu i u nju stavite sve sastojke - meso, krumpir, krastavce, jaja i zeleni grašak. Začinite po ukusu. Temeljito promiješajte. Korisni savjet: Da salata dulje ostane svježa, izmjerite količinu koju planirate staviti u posudu za salatu i prije posluživanja začinite majonezom. Alternativno koristite domaću majonezu bez jaja. Salate začinjene takvim umakom čuvaju se puno duže.
