Čokoladna torta "Pine cone" bit će prekrasan ukras za novogodišnji stol. Ova torta izrađena je u obliku češera. Ovo je vrlo nježna i ukusna torta, jer se u njenoj pripremi koriste čokolada i bademi.
Nužno je
- Za pripremu tijesta:
- - šećerna glazura 100 g
- - bjelanjak 4 kom.
- - brašno 25 g
- - bademi 170 g
- Za pripremu kreme:
- - tamna čokolada sa 70% kakaa 300 g
- - maslac 250 g
- - bjelanjak 6 kom.
- - žumanjci 2 kom.
- - šećer u prahu 1 žlica. žlica
- Za pripremu "pahuljica":
- - tamna čokolada 400 g
Upute
Korak 1
Pripremimo čokoladu za izradu pahuljica. Čokolada se mora otopiti u vodenoj kupelji. Čokoladu otopite na laganoj vatri i ne zaboravite je neprestano miješati. Zatim ostavljamo čokoladu i čekamo da se malo ohladi. Uzmemo papir za pečenje i stavimo ga na lim za pečenje. Žlicom namažite pahuljice tekuće čokolade od 3 cm. Lim za pečenje s čokoladnim pahuljicama stavite na hladno mjesto da se smrzavaju oko 24 sata.
Korak 2
Kuhanje biskvita. Izvadimo ohlađena jaja iz hladnjaka. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. I istucite sa 100 grama šećera u prahu da napravite bujnu pjenu. Prosijte brašno. Bademe prelijte kipućom vodom, osušite u tavi i sameljite. Sada sve pomiješamo.
3. korak
Gotovo tijesto stavljamo u pecivo ili običnu plastičnu vrećicu. Pripremite lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Nacrtajmo dvije torte u obliku konusa na papiru. Jedan kornet je velika torta, drugi je manji. Sada istiskujemo tijesto na ocrtane oblike. Pećnicu zagrijavamo na 180 ° C i kolače pečemo 15 minuta. Zatim pripremljene kolače pustite da se ohlade.
4. korak
Pripremimo kremu. Žumanjke sameljite s 1 žlicom šećera u prahu. Istucite bijele. Čokoladu izlomite na komade i otopite na vodenoj kupelji. Pomiješajte otopljenu čokoladu sa žumanjcima, pa joj dodajte bjelanjke. Istucite maslac. Sve izmiješajte.
Korak 5
Sakupljamo cijelu tortu. Uzmi posudu, na nju stavi veći kolač. Premažemo kremom. Povrh toga definiramo manju tortu, na nju također nanesite kremu. Kremu također namažemo sa strane i sa strane torte. Zatim pričvršćujemo čokoladne pahuljice. Preklapaju se, poput šindre, poput stožastih vaga.
Pospite kolač šećerom u prahu da izgleda snježno.
