Trgovine su prepune raznih kolača i pita. Njihov ukus više ne iznenađuje. Želim nešto domaće. U ovom je slučaju prikladno ponuditi čokoladnu "čarobnu" tortu.
Nužno je
- pileće jaje - 4 kom.,
- granulirani šećer - ¾ žlice,
- maslac - 125 g,
- pšenično brašno - 65 g,
- kakao u prahu - 6 žlica,
- mlijeko - 0,5 l,
- ekstrakt vanilije - 1 žličica,
- stolni ocat - 1 žličica,
- sol - prstohvat.
Upute
Korak 1
Uključite pećnicu, pustite da se zagrije na 160 stupnjeva. Pripremite tepsiju, premažite je maslacem, odozgo pospite brašnom.
Korak 2
Operite jaja, podijelite ih na bjelanjke i žumanjke u različite posude. Umutiti bjelanjke, dodavati ocat uz miješanje. Masa bi se trebala utrostručiti.
3. korak
Žumanjcima dodajte žlicu obične vode i šećer. Pobijedite sastav mikserom. Rastopite maslac, malo ga ohladite. Umućenim žumanjcima dodajte maslac, sol i esenciju vanilije. Nastavite mutiti, postupno dodajući kakao u prahu i brašno. Mogu se povezati unaprijed. Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije, ulijte ga u masu od jaja, promiješajte.
4. korak
Umutiti umutljene bjelančevine do vrha lagano u glavni dio tijesta. Miješajući sve, ulijte tijesto u kalup. Stavite ga u pećnicu, pecite sat vremena.
Korak 5
Gotova torta može ispasti malo tanka u sredini. Ohladite "čarobnu" čokoladnu tortu, a zatim izrežite na dijelove.
