Deserti su sastavni dio svečane ili obiteljske večere. Hostese često poslužuju razne kolače, kupljene u pekari ili pečene u vlastitoj kuhinji. Izvorni kolači s pudingom i voćem, koje svaki kulinarski specijalist može napraviti, diverzificirat će slatki meni i iznenaditi sofisticirane goste.
Nužno je
-
- Za biskvit:
- 2 žlice maslaca, rastopljeni
- 4 jaja;
- 180 g granuliranog šećera;
- 1 vrećica vanilin šećera;
- 150 g brašna;
- 100 g škroba;
- 3 žličice praška za pecivo;
- prstohvat soli.
- Za puding:
- 1/2 šalice šećera
- 2 čaše mlijeka;
- 3 žlice brašna.
- svijetlo voće
- izrezati na komade ili klinove.
Upute
Korak 1
Započnite s izradom biskvita za podlogu. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke i polovicu šećera izgnječite u bijelo, dodajte smjesi vanilin šećer. Ohlađene bjelanjke posebno umutite s prstohvatom soli. Preostali šećer dodajte bijelim i tucite dok se ne zgusne. Lagano kombinirajte žumanjke s umućenim bjelanjkom.
Korak 2
U brašno dodajte škrob i prašak za pecivo. Sve zajedno prosijte u smjesu od jaja, lagano promiješajte lopaticom. Kao rezultat toga, trebali biste imati tijesto koje dosljedno podsjeća na gustu pavlaku.
3. korak
Premažite maslacem i lagano pobrašnite šalice za muffine. Napunite ih 1/3 tijesta. Stavite kekse u pećnicu i pecite dok ne omekšaju na 180 ° C. Ostavite da se osnova za puding i voćni kolač ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim odrežite vrhove i stavite kekse natrag u kalupe.
4. korak
Napravite puding za nadjev od torte. Da biste to učinili, u loncu pomiješajte brašno i šećer, ulijte mlijeko. Smjesu stavite na laganu vatru. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje pjenjačom. Prokuhajte malo da se puding zgusne.
Korak 5
Maknite lonac sa štednjaka, dodajte otopljeni maslac i temeljito promiješajte. Po potrebi ponovno zakuhajte puding da postignete željenu debljinu. Puding ohladite na sobnu temperaturu uz povremeno miješanje.
Korak 6
Ostalo je vrlo malo da se napokon naprave kolači od voća i pudinga. Žlicom prelijte puding preko podloge od keksa i odozgo ukrasite voćem jarkih boja. Torte stavite u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja deserta na stolu, izvadite pripremljene kolače s pudingom i voćem iz kalupa, pospite šećerom u prahu.
