Ova torta kombinira mekano, nježno tijesto i mirisni sufle od naranče koji se tope u ustima. Ispada da je savršena kombinacija za desert. Napraviti mekani biskvit prema ovom receptu lako je poput ljuštenja krušaka, čak i ako ranije niste kuhali takvo pecivo. Za souffle morate uzeti svježe naranče (oko 5) i iz njih iscijediti sok.
Nužno je
- Za biskvit:
- - 200 g brašna;
- - 150 g šećera;
- - 3 jaja.
- Za souffle:
- - 500 ml teške kreme;
- - 250 ml svježe iscijeđenog soka od naranče;
- - 150 g šećera;
- - 20 g želatine.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite biskvit. Istucite jaja sa šećerom, dodajte brašno, promiješajte.
Korak 2
Podmažite posudu za pečenje uljem, možete je prekriti papirom za pečenje - jer je prikladnija za svakoga. U to ulijte tijesto, stavite kalup u pećnicu, pecite 30 minuta na 180 stupnjeva. Gotov biskvit možete natopiti sokom ili sirupom kako bi bio još nježniji.
3. korak
Sada je vrijeme da počnete raditi sufle. Namočite želatinu u 150 ml vode, ostavite neko vrijeme (naznačeno na pakiranju). Zatim želatinu zakuhajte, ali nemojte je kuhati. Malo ohladiti.
4. korak
Umutite vrhnje i šećer, dodajte sok od naranče, promiješajte. Dodajte želatinu, opet promiješajte.
Korak 5
Stavite souffle na biskvit, poravnajte, stavite u hladnjak preko noći. Zatim izrežite na kocke ili pravokutnike.
