Jeste li ikad radili kekse u salamuri? Ako ne, obradujte svoje domaćinstvo pekarskim proizvodima. Kolačići, neobičnog okusa, nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a čak i oni koji poštuju Veliku korizmu mogu uživati u jelu, jer ne sadrži zabranjene sastojke.
Nužno je
- - 1 čaša (250 ml) šećera, kiseli krastavac i biljno ulje;
- - 4 čaše brašna;
- - 1 žličica s toboganom soda.
Upute
Korak 1
Da biste napravili ukusne kekse od salamure, trebate zamijesiti tijesto. Oni koji će prvi put peći, upozorio bih da će isprva osnova za kolačiće ispasti ne baš gusta, ali ne treba se bojati. Uz malo truda i bolje miješanje obratka, sve se normalizira.
Korak 2
U dubokoj posudi pomiješajte sve tekuće sastojke, sodu bikarbonu i uz neprestano miješanje počnite dodavati brašno. Kad tijesto postane toliko gusto da u njemu bude nemoguće okretati žlicu, počnite miješati tijesto rukama, nakon što ga položite na stol.
3. korak
Kao rezultat, trebali biste imati homogeno, masno tijesto zbog biljnog ulja. Otrgnite komad tijesta od glavnine, stavite ga na stol, prethodno posut brašnom, i razvaljajte.
4. korak
Preporuča se napraviti debljinu kolača ne više od 5 mm. U tom će slučaju keksi u salamuri nakon pečenja biti hrskavi. Ako tortu učinite debljom, dobit ćete meke kolačiće.
Korak 5
Kad se tijesto razvalja, naoružajte se posebnim kalupima ili običnom čašom i izrežite kolačiće. Rasporedite praznine na lim za pečenje, prethodno prekriven pergamentom, i pošaljite ih u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, na 15 minuta.
Korak 6
Ako je pećnica hladna, vrijeme pečenja će se povećati. I dalje. Što je kolačić deblji, to je duže potrebno za pečenje. Izvadite gotove kolačiće iz pećnice i dodajte novi dio. Ponavljajte manipulacije dok tijesto ne ponestane. Kolačići u salamuri od krastavaca mogu ležati nekoliko dana bez promjene ukusa.
7. korak
Da biste stvorili pečene proizvode, možete koristiti kiseli krastavac ne samo od krastavaca, prikladan je punjenje ispod rajčice i kupusa. Ovisno o okusu korištene tekućine, pečeni proizvodi poprimit će pikantan okus.
