Riba kuhana s povrćem pod marinadom ispada nevjerojatno ukusna, nježna i vrlo apetitna. Takva je riba savršena i za stol za večeru i za večeru.
Nužno je
- • 450 g ribljeg fileta;
- • 2 mrkve srednje veličine;
- • 1 zrela rajčica;
- • suncokretovo ulje;
- • 30 g pšeničnog brašna;
- • 1 žličica jabučnog octa;
- • 2 glavice luka;
- • malo paste od rajčice;
- • 4 češnja češnjaka;
- • 1 žlica šećera.
Upute
Korak 1
Isperite ribu u tekućoj vodi, osušite je papirnatim salvetama ili ručnicima. Zatim, oštrim nožem, izrežite na male komadiće. Pospite ih solju.
Korak 2
U šalicu ulijte prethodno prosijano brašno, dodajte tamo crni papar i malo soli. Sve temeljito promiješajte.
3. korak
Stavite tavu na vrući štednjak i u nju ulijte suncokretovo ulje. Nakon što se zagrije, komade ribe morat ćete uvaljati u pripremljeno brašno i staviti u tavu. Pržite ih dok se na jakoj vatri ne pojavi lijepa rumena kora.
4. korak
Na stol raširite papirnate ručnike i na njih stavite ribu. To će ukloniti višak ulja.
Korak 5
Uklonite ljusku s luka i isperite je hladnom vodom. Tada se luk mora oštrim nožem izrezati na dovoljno male kockice. Također biste trebali ukloniti ljusku s češnjaka, oprati ih. Zatim se provlače kroz prešu za češnjak ili se vrlo fino režu.
Korak 6
Skinite koru s mrkve, temeljito je isperite i nasjeckajte grubim ribežem. Rajčice temeljito isperite i oštrim nožem narežite na male kockice.
7. korak
U tavu zagrijanu s uljem prvo morate dodati nasjeckani češnjak i luk. Nakon što se povrće prži 2 minute, dodaju mu se mrkva i rajčica. Sve dobro promiješajte i pržite uz redovito miješanje na umjerenoj vatri. Posolite i dodajte potrebnu količinu šećera.
Korak 8
Nakon 5 minuta povrću dodajte ocat i tijesto od rajčice. Zatim dodajte malu količinu vode, pokrijte posudu poklopcem i pustite da se povrće krčka 5 minuta.
Korak 9
Stavite ribu u široku posudu i na nju položite povrće. Pustite jelo da se strmi 7-10 minuta, nakon čega se može poslužiti.
