Heljdina kaša smatra se jednim od najzdravijih jela. Sadrži puno elemenata neophodnih za tijelo, vitamina i vlakana. Idealno za one koji održavaju kondiciju. Heljdina kaša s bukovačama apsolutno je nemasno jelo.
Za kuhanje trebat će vam:
- heljdina krupica - 150 g;
- bukovače - 120g;
- luk - 1 komad;
- sol, papar po ukusu;
- svježe bilje.
Ovo se jelo može pripremiti na nekoliko načina, na primjer, onaj uobičajeni u loncu, kao i u sporom kuhaču, u posudi otpornoj na pećnicu ili u loncima.
Razmotrite poznati i poznati način kuhanja heljdine kaše s bukovačama.
Heljdinu kašu kuhamo kao i obično iz omjera ne jednog dijela žitarica na dva dijela vode, kaša bi trebala ispasti mekana i mrvičasta.
Dok se heljda kuha, gljive operite i narežite na sitne komade. Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Stavimo tavu na umjerenu vatru, dodamo suncokretovo ulje, zagrijemo, zatim izlijemo nasjeckani luk i bukovače, po želji možete dodati malo soli i papra. Gljive i luk pržimo oko 5 minuta, povremeno miješajući kako gljive ne bi izgorjele.
Gotovu heljdinu kašu premjestite na sadržaj tave i nježno promiješajte. Zatim pokrijemo posudu poklopcem i dinstamo kašu s gljivama još nekoliko minuta.
Heljdina kaša s bukovačama je spremna, prije posluživanja možete posuti jelo svježim sjeckanim začinskim biljem.
Umjesto bukovače možete koristiti bilo koje gljive, ako uzimate šumske gljive, prvo ih morate skuhati slanom vodom.
U loncima ili usporenom kuhaču heljdina kaša s bukovačama priprema se na sljedeći način: gljive se, kao i u prethodnom receptu, prže s lukom, ali sipaju sirovu heljdinu krupicu u lonce ili sporo kuhalo i kuhajte dok ne omekša.
